文|LYZ

编辑|阅微札记

引言

不知大家是否记得曾经因一部电影红遍香港，同时还在内地风靡一时的茶餐厅？

曾几何时，它可是港片里的黄金地标，更是明星大咖的深夜食堂，无数食客即便排长队也要尝一口的顶流。

可最近它的日子并不好过，市值暴跌近7成，内地更是被曝出多家店面关门。

这家餐厅究竟遭遇了何种变故，竟从昔日的“餐饮神话”，一路落魄至“关店求生”的境地呢？

港资退潮，内地市场节节败退

上个世纪60年代时，这家茶餐厅不过是一家毫不起眼的冰室，主要经营奶茶、菠萝油之类的小吃。

据悉，彼时其餐厅主打港式风味，价格亲民，备受众人青睐，借此在香港得以立足。

之后爆火的港产电影《春娇与志明》中有句经典台词，“从兰桂坊出来后，一定要去翠花”。

也就是这句话，让翠花餐厅随着TVB影视根植在大陆观众的脑海中。

同时，它还被誉为最易偶遇大咖的茶餐厅。据说，众多香港大牌明星皆是翠花茶餐厅的常客。

此后，它在香港可谓家喻户晓，可如今这家曾为“顶流”的茶餐厅却呈现出另一番景象。

近年来，这家香港餐厅闭店消息频传。今年，其南京的两家门店相继关闭，盈利能力每况愈下。自6年前就深陷亏损泥沼，甚至一度接受政府补助。

市值也由最高峰的81亿元跌至2025年的不足3亿元，市值蒸发近80亿！

据悉，翠华控股陷入困境并非个例。同一周内，香港美妆巨头莎莎国际宣称，将于今年6月底前关闭内地最后18家线下门店，彻底撤离内地线下零售市场。

两家香港巨头在内地市场几乎同步撤退，揭示出港资企业面临的共同困境。

财报显示，翠华控股在内地市场的收入同比下跌至不到4亿港元，面对这一颓势，翠华在报告期内关闭了4家内地餐厅，且无新店开业，门店总数净减少至32家。

门店数量变化也折射出港资企业十年内地征程的起伏，翠华控股早在2009年在上海开设内地首间餐厅，巅峰时期在内地拥有43家门店。如今仅剩32家，缩减幅度超过四分之一。

莎莎国际的内地轨迹更为戏剧化，早在四年前其内地门店数量一度达到77家，而到2025年初仅剩不到40家，如今已经彻底归零。

翠花控股更是在财报中直言，中国市场价格战愈演愈烈，且关税调整致使整体成本上升，二者乃是业绩下滑的重要因素。

为应对这一局面，翠华只能在非繁忙时段推出早餐和下午茶优惠，同时艰难寻找优质供应商控制成本。

这些当下举步维艰的企业，往昔皆有过辉煌的历史。

昔日荣光，香港巨头的崛起与辉煌

十三年前，翠华于香港港交所挂牌上市，获封茶餐厅第一股，一时之间风光无限。

在深圳、上海等城市，翠华曾代表着高端港式餐饮体验，白领们以在翠华聚餐为时尚，其招牌奶油猪、咖喱牛腩成为社交平台打卡拍照的常客。

莎莎国际的故事同样传奇，上世纪79年代，其创始人郭少明与妻子在香港铜锣湾经营一家小型化妆店，经过多年发展，于1997年在港交所主板上市。

莎莎官网介绍，该集团如今销售逾600个产品品牌，涵盖护肤品、香水、化妆品等全品类美妆产品，是亚洲具领导地位的美妆产品零售集团。

莎莎高层曾满怀雄心地宣称，自在内地市场第一家店开业起，计划每年于内地新增20至30家门店，其终极目标乃是在内地拥有300到500家店铺。

这一宏图如今看来早已成泡影，为何曾经的港资巨头都折戟在了内地？

多重挑战交织的完美风暴

而消费习惯变革首当其冲，莎莎国际在解释关闭内地门店时坦言，线上业务已占当地营业额的8成以上，且越来越多顾客倾向网上购物。

本土品牌崛起形成第二重冲击，无论是餐饮还是美妆领域，本土品牌近年都展现出强劲竞争力。

在美妆市场里，国货本地品牌更加可以精准匹配年轻消费者需求，以高性价比产品和创新营销，快速抢占市场份额。

在餐饮领域，性价比占优的本土茶餐厅与新兴餐饮品牌，正持续蚕食翠华的市场份额。

同时，成本压力成了压垮骆驼的最后一根稻草。翠华控股在财报中着重指出，关税调整致使食材成本上涨。

与此同时，物业租金及相关开支却不降反升，同比上涨10%一度攀升至近6000万港元。

莎莎国际还遭遇了信任危机，去年上海市市场监管局公布，莎莎旗下某护手霜被曝出菌落总数抽检不合格，超标410倍，被处以99万元罚款，这一事件严重打击了消费者对品牌的信任。

在社交平台上，去过翠花餐厅的消费者在评论区中，“贵”这一词频繁出现。

在香港，茶餐厅的定位属于“接地气”的市井文化，分不同时段选择性供应产品，对于香港当地人来说，是一种刚需性的餐饮需求。

然而，一到国内就变了味。翠花餐厅本是香港价格亲民的小吃店，却骤然跃升为知名港式茶餐厅，不仅抬高了自身定位，还提高了定价。

据了解，翠花在内地餐厅每个猜的定价都要比香港本地贵2成左右，早先在国人看来是一种新鲜且洋气的餐饮业态，消费者很买帐，但随着大家对香港文化情怀滤镜的逐渐消散，翠花这类茶餐厅在内地也越来越失去竞争力。

要知道，以前80后、90后或许还有港式风情的情怀，但这却打动不了如今00后的新兴消费主力。

且在过去十几年间，港圈明星的没落，无论时影视还是歌唱赛道，都没在爆出过一个天王举行，香港电影的热度也逐渐下滑。

因此如今在打香港文化这张情怀牌自然讨不到好处，唯有不断求新，港式品牌才能在内地站稳脚跟。

21世纪经济报道-2020-03-25-“香港茶餐厅传奇”翠华22年旗舰店关闭，市值蒸发77亿港元

上观新闻-2025-06-23-知名连锁店突然宣布：关闭所有内地门店！净利润暴跌超六成，曾被上海市监局行政处罚

南方都市报-2025-06-30-大跌！老牌港式茶餐厅，关掉内地4家门店！很多深圳人爱吃