立冬养生正当时:遵循三原则 健康过寒冬

随着立冬节气的到来，万物进入休养、收藏的季节。自然界阳气潜藏，阴气渐盛，人体的阳气也随之收敛。此时，养生之道应顺应天时，从饮食、起居等方面做出相应调整，为抵御寒冬积蓄能量，为来年的健康打下坚实基础。古人总结的立冬养生智慧，凝练为三大原则：少咸多苦宜养肾、少寒多温宜养胃、早睡晚起宜养神。

一、 少咸多苦，封藏之本在于养肾

在中医理论中，冬季与五脏中的肾脏相对应。肾主藏精，是人体生命活动的原动力，亦主水液代谢。咸味入肾，适量的咸味能滋养肾气，但立冬后若摄入过多食盐（咸味），反而会过度调动肾气，加重肾脏负担，甚至损伤肾精，如同过度透支宝贵的库存。

因此，“少咸”是冬季护肾的第一步。日常饮食应减少腌制食品、酱料和过咸菜肴的摄入，保持口味清淡。

与此同时，应“多苦”。苦味食物，如苦瓜、杏仁、苦荞麦、莲子心等，大多具有清热降火、坚阴固精的功效。在阳气内收、人们偏好温补食物而易生内热的冬季，适当食用苦味食物，能有效平衡体内热气，引导阳气更好地向下焦肾区潜藏，起到固护肾精的作用。这正符合冬季“封藏”的养生要义，为身体储备足够的根基能量。

二、 少寒多温，气血之源在于养胃

立冬之后，寒气当令。生冷、寒凉的食物，如冰淇淋、冷饮、生食海鲜以及性质寒凉的水果（如西瓜、梨等），会直接损伤人体的脾胃阳气。脾胃是后天之本，气血生化之源。一旦脾胃受寒，功能失调，就会出现腹痛、腹泻、食欲不振等问题，导致营养无法吸收，身体失去濡养，抵抗力自然下降。

“多温”则包含两层含义：一是指食用性质温热的食物，二是指食用温度温热的食物。温热性质的食物能温中散寒，提振阳气。因此，立冬后的餐桌应多些温热之品，比如羊肉、牛肉、韭菜、南瓜、桂圆、红枣等。一碗热气腾腾的羊肉汤，一锅精心熬制的小米粥，不仅能温暖身心，更能直接温养脾胃，促进气血化生，为身体筑起一道抵御外寒的内部屏障。

三、 早睡晚起，蓄养之道在于养神

《黄帝内经》早有明训：“冬三月，此谓闭藏……早卧晚起，必待日光。”这直接点明了冬季起居的核心——保证充足的睡眠，顺应阳气的潜藏。

“早睡”是为了顺应阳气的收敛。入夜后，阴气渐长，早点入睡有助于人体阳气顺利归藏于肾，避免因熬夜耗损阴精与阳气。

“晚起”并非赖床，而是指等到太阳出来，天地间阳气开始升发时再起床。这样做可以避开清晨的凛冽寒气，避免人体阳气在初生之时就被寒邪所伤。充足的睡眠是修复身体、积蓄能量的最佳方式。在冬季，良好的睡眠质量对于保护人体的阳气、固守精气神至关重要，能够有效缓解疲劳、改善情绪，达到“养神”的目的，使人白天精力充沛，神采奕奕。

总之，立冬标志着养生重点的转移。谨记“少咸多苦以养肾，少寒多温以养胃，早睡晚起以养神”这三项原则，并付诸实践，我们便能更好地顺应自然节律，调和阴阳，在静谧的冬日里，为身体打下坚实的健康根基，静待来年春日的生机勃发。