政府全额投建 企业“拎包入住” 居民得到实惠 南山首个“公建民营”社区食堂开业

自试营业以来，五湾社区食堂日均接待居民超3000人次。

深圳新闻网2025年8月21日讯（深圳特区报记者 陈震霖 文/图）近日，位于南山区招商街道龙瑞佳园的五湾社区食堂开始试营业。昨日中午时分，记者在现场看到，不到12点，食堂就快坐满。窗口前，居民自觉排队取餐，不少是住在小区的老人。

“今天点了两肉菜，两素菜，加两碗米饭，还不到25块。”一位家住小区3栋的张阿姨坐下时笑着告诉记者，“我带着孙女一块吃，吃得饱，菜还热腾腾的。”

五湾社区食堂的开张，为周边居民“就餐难”带来现实解法。龙瑞佳园是典型的地铁上盖小区，周边道路货柜车密集、交通复杂，外出就餐存在安全隐患，且小区内部餐饮配套长期缺乏，居民多有呼声。如今，在家门口就能吃上新鲜、便宜、干净的一顿饭，成了不少家庭的选择。

政府兜底+企业运营，2.0版社区食堂机制落地

五湾社区食堂是南山区首个“公建民营”模式社区食堂，由政府全额投资建设、企业“拎包入住”运营。前期投入由招商街道通过民生微实事项目承担，包括场地改造、厨房设备购置等基础设施建设，企业则专注菜品和服务。

运营方负责人表示，这种模式有效减轻了企业成本压力，“我们不必把精力放在回本上，而是把重点放在服务和菜品质量上。”食堂菜价整体低于同类社区食堂，实惠直接传导给居民。

同时，政府建立了规范的监管和退出机制，既保障居民权益，也降低运营风险，构建了“居民安居、企业乐业”的良性循环。

不少住在小区的老人前来就餐。

低价普惠＋精准服务，饭菜之外有“温度”

在菜品设置上，五湾社区食堂兼顾不同人群的实际需求，对小区2000余名60岁以上老人实行分级优惠：60-69岁9折，70-79岁8折，80-89岁5折，90岁以上免费提供营养餐。80岁以上老人及残疾人还可通过小程序或电话订餐，让他们足不出户就能吃上热乎饭。

不仅如此，食堂每天晚上8点半后，对当天未售完的菜品实行五折优惠，既避免食材过夜，又让居民再度受益。

社区居民参与其中的深度也在提升。食堂专设15个公益岗位，定向面向小区困难群体招录，已全部上岗。运营企业还承诺每月将30%的利润捐赠至社区微基金，用于开展邻里活动、青少年实践、困难帮扶等公益项目。

日均接待3000人次，用科技守住“一餐一饭”

记者注意到，五湾社区食堂广泛应用智慧化手段。居民可通过线上小程序提前点餐，AI系统还可识别人脸并推荐菜品、显示营养成分信息。厨房动线设置合理，菜品窗口明厨亮灶，餐盘回收流程顺畅，近期已根据居民建议调整晚餐营业时间至20:30，小碗菜每份增加30克。

食材方面，均从大型商超与对口扶贫基地集中采购，溯源信息扫码可查。水吧由大型连锁咖啡品牌运营。市市场监管局“双报到”党员常态化参与食堂食品安全监管，确保舌尖安全。食堂内还设有“助农微驿站”，支持线上线下消费扶贫，开辟社区助农新场景。

据统计，自试营业以来，食堂日均接待居民超3000人次，每日订单破千单。试运营期间，每单可享5元优惠，街道还推出“邻里食坊”文创雪糕限量赠送，引发居民热烈响应。每逢饭点，糖醋里脊的甜香、小炒肉的油香、时蔬的清香混合在空气中，从窗口缓缓飘出，整个餐厅热气腾腾、菜香四溢。