标价899元的精酿酒，真实成本低到吓人——仅仅几块钱，直接溢价40倍，众多老百姓本坑惨，但是更扎心的还在后边。

央视记者顺藤摸瓜，扒开了这瓶“廉价国酒”见不得光的底细，纯粮酿造？假的！年份沉淀？假的！连那诱人的琥珀色，也只是几滴调色剂的魔法。

这瓶从里假到外、从年头假到包装的“老酒”，怎么就能撑起几十倍的暴利？它又是怎么骗过那么多人的眼睛？

«——【·全是“科技与狠活”·】——»

在贵州仁怀，这个号称“中国酱酒核心产区”的地方，央视记者暗访发现，一些小酒厂的仓库里堆满大桶食用酒精，旁边就是调色用的焦糖色素。

所谓的“十年陈酿”，颜色深浅全凭调色剂的剂量，滴两滴变浅黄，加三滴接近琥珀色。

甚至一位仁怀昆山路某酒厂负责人，当场给记者演示如何用新酒调出“老酒”色泽，直言“年份只是噱头，市面上都这样干”，毫不掩饰造假手段。

而包装做旧更是毫无技术含量，酒坛刷层灰，贴上“祖传秘方”“茅台镇传统工艺”的标签，一套“做旧”流程下来，成本几块钱的劣质酒立刻身价翻倍。

如此明目张胆的造假，为何仍有人买单？答案藏在直播间里。

主播们激情澎湃地推销“20年坤沙老酒”，声称“陈年老味道”，价格却低至40多元一瓶，让不少中老年消费者误以为捡了便宜。

商家利用消费者对“老酒养身”的迷信，配合直播间限时抢购、限量发售的营销套路，让这些假酒迅速脱销。

那么有人就要问了，他们造假酒造的这么猖狂，没有人管吗？

事实上，类似情况早有先例，2021年，温州西山酒业因勾兑新酒冒充“2006年陈酿”销售50余吨，被罚没1012.3万元，堪称铁拳行动案例之一。

在2022 年，仁怀市就印发了《仁怀市酱香酒行业 “亮剑行动” 工作方案》，重点打击酒精勾兑白酒等行为，2023 年更是明确严禁在白酒生产中添加食用酒精。

如此巨额处罚加上严令禁止，竟都挡不住这些商家铤而走险，这里面的利润到底有多可怕？

«——【·恐怖的暴利·】——»

你敢相信，一款成本仅几块钱一斤的“熟串酒”（酒精勾兑酒），经过包装和虚假宣传，在直播间标价899元一箱，溢价超过40倍！

更离谱的是价格虚标，某款酒实际售价298元一箱，但瓶身条形码竟显示零售价398元/瓶（合计2388元/箱），虚标幅度高达8倍！

这种赤裸裸的欺诈，恰恰利用了消费者对“年份酒”的盲目追捧。

真正的坤沙酒遵循“12987”工艺（一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次取酒），五斤粮食才出一斤酒，光粮食成本就30元/斤。再加上三年窖藏，一瓶酒的成本至少百元以上。

可市场上那些标榜“十年窖藏”却只卖140元一箱的“老酒”，连粮食成本都不够，怎么可能货真价实？

造假者之所以如此猖狂，很大程度上是因为他们掌握了一套“合法造假”的套路。

仁怀市茅坛酒厂，负责人王经理就曾向记者炫耀，他们生产的酒精勾兑酒不仅能拿到“正规”检测报告，甚至还能“巧妙”避开酒精成分检测。

这背后的猫腻在于，部分检测机构的技术手段存在漏洞，比如只检测特定指标，而忽略酒精来源。

造假者便利用这一点，在送检时精心挑选样本，或者通过添加少量粮食酒成分来掩盖酒精勾兑的事实。

更恶劣的是，有些商家甚至直接伪造检测报告，利用消费者对“权威认证”的信任，堂而皇之地把劣质酒包装成“纯粮酿造”推向市场。

这种操作让普通消费者根本无法通过常规手段辨别真伪，只能任由黑心商家宰割。

家里的长辈，自以为花小钱“捡漏”了真正的纯粮食酒，却没想过喝到假酒的代价远超金钱损失。

«——【·假酒的危害与如何避坑·】——»

工业酒精勾兑的假酒可能导致甲醇中毒，轻则头晕恶心，重则失明甚至死亡；即便是食用酒精勾兑的劣质酒，长期饮用也会损伤肝肾。

中老年人偏爱“老酒”，往往源于传统观念里“陈酒养人”的认知，殊不知喝下的根本不是岁月沉淀的醇香，而是黑心商贩用色素和酒精炮制的“毒鸡汤”。

面对如此风险，消费者该如何识破骗局？

教大家几招在家就能辨别粮食酒和勾兑酒的小妙招。

可以看配料表，纯粮酒的配料通常只有高粱、小麦等粮食作物和水，若出现"食用酒精""液态法白酒"或"薯类""糖蜜"等原料，基本可以判定为勾兑酒。

根据国家标准，GB/T 10781（如浓香型、酱香型）为纯粮酒，而GB/T 20821（液态法白酒）、GB/T 20822（固液法白酒）则允许添加食用酒精。

或者将白酒与清水按1:1混合，纯粮酒会因粮食发酵产生的脂肪酸析出而变浑浊，而勾兑酒因酒精纯度较高，通常保持清澈。

但需注意，部分高度酒（50度以上）或经过特殊过滤的酒可能变化不明显。

还可以取几滴酒在掌心搓热，纯粮酒会散发自然的粮食香或糟香，气味持久；勾兑酒则会有刺鼻的酒精味或香精味，且挥发较快。

此外，还可通过观察酒花（纯粮酒酒花细密持久）、冷藏后是否浑浊（纯粮酒低温下易析出絮状物）等方法辅助判断。综合运用这些技巧，能更准确地识别粮食酒与勾兑酒。

当然，价格是最直观的“照妖镜”：低于50元的“坤沙酒”九成是假货，因为真酒的成本摆在那里。

6月23日，官方通报显示，仁怀已查封涉事企业8105件问题酒，并启动全面清查，但消费者仍需提高警惕。

毕竟，一瓶真正的老酒承载的是时间与匠心，而非几滴色素和酒精的“科技狠活”。

参考资料