池店状元家宴获评中国地标名宴

昨日，记者从晋江池店镇获悉，“晋邑古筵”之“池店状元家宴”正式获评中国地标名宴，成为全国首个获此国家级认证的镇级主题宴席。此外，“龙虎登榜”等12道菜获评中国地标名菜。

2024年，晋江正式启动“一镇（街道）一桌菜”创建工作，并从统一品牌形象、深化文化内涵、加大市场推广、带动产业发展等七个方面提出具体要求和举措。随后，池店镇组织专家学者深入挖掘地方美食文化资源，从食材溯源、烹饪技艺、饮食风俗、名人典故、风土人情等方面收集素材，通过精心设计，融入徐晦、吴鲁等状元及欧阳詹、李五、李焕之等名人故事，制作了“龙虎登榜”“嘉谷晚成”“登第皂荚”“连中三元”“鸣锣开道”“正气丹青”“初心如一”“春风得意”“牛气升腾”“风云交响”“海丝余辉”“世锦芳留”等30多道菜品，组成“晋邑古筵”之“池店状元家宴”。

“‘状元家宴’将池店历史上的状元故事乃至中国状元文化典故，与宴席、菜肴结合起来，呈现出较强的故事感和深厚的文化底蕴，文化格调得到显著提升。”池店镇相关负责人介绍，“晋邑古筵”之“池店状元家宴”是池店镇结合“状元文化”精心打造的一席特色文化盛宴，以状元文化为主线，将丰富多彩的状元故事贯穿其中，既保留古法风味又赋予现代宴饮仪式感，形成了“池店状元家宴”人文与舌尖的交融。此次获评中国地标名宴，不仅是对池店镇文化传承与美食创新的双重肯定，更标志着泉州申创“世界美食之都”迈出坚实一步。

据了解，池店历史上一共出过吴鲁等五名状元，此外，还出过两名榜眼、三名宰相、四名尚书，其中，便有与大文豪韩愈同科登第、有着“八闽甲第破天荒”之誉的欧阳詹。当前，池店正以“状元故里”为文化IP，联动九十九溪、状元第等文旅资源开发主题线路，未来还将推出各色文创产品，推动状元文化向产业转化。

据悉，“中国地标美食、食材、名宴、传承人”评审活动由商务部指导、中国饭店协会主办。（记者 曾舟萍）

来源：晋江经济报