肝最爱的三道菜，立春就要吃起来，越吃肝气越顺，脾胃越强！

立春至，万物生，春季的养生重点从来都藏在老祖宗的智慧里。中医讲“春属木，对应肝”，立春后正是养肝疏肝的黄金时节，而肝脾相照，肝气顺了，脾胃的运化才能更顺畅。真正的养生从不是跟风追补品，而是把“爱自己”落实到一日三餐的小事里：好好吃饭，静静休息，慢慢生活。今天就分享三道肝最爱的家常菜，食材常见、做法简单，家家户户都能做，立春吃正合适，吃对了肝气顺、脾胃强！

芹菜炒香干是疏肝理气的家常快手菜，食材就菜场随手能买的芹菜、香干，加把葱花提味就够。芹菜性凉，能疏肝解郁、清肠润燥，香干的植物蛋白又能补脾胃，二者同炒，口感清爽不油腻，咸香入味，一口下去解腻又顺气，春日吃再合适不过。

春笋焖排骨是春鲜与荤香的完美结合，春笋是立春的时令菜，升发肝气的同时还能健脾开胃，搭配温润的排骨，加几片姜片去腻提鲜，慢焖至排骨软烂、春笋吸饱汤汁，荤素搭配既中和了春笋的清寒，又让排骨不腻口，吃起来鲜香味浓，肝脾同补，全家都爱吃。

清炒菠菜是养肝养血的懒人菜，只需菠菜一把、大蒜几瓣，简单清炒就好。菠菜入肝经，能养血平肝、润燥滑肠，春季吃能补肝血、疏肝气，大蒜提味又能增香，做法零难度，几分钟就能出锅，清淡的口感贴合春日的饮食节奏，吃着舒服又养身。

这三道菜都是家常食材，不用复杂的调料，做法简单易上手，立春后换着吃，把养肝融入日常三餐。春日养生从不是复杂的学问，不过是顺应时节吃饭，顺着身体的节奏生活。好好吃每一顿饭，养好肝和脾，让身体跟着春天一起焕新，这就是最踏实的爱自己。

来源：儒雅明月Zl2