西宁城东手抓一条街上央视

在西宁市城东区的手抓羊肉一条街，尽管户外的温度已经在零下了，但您看我身后的这每一家店都热气腾腾，人头攒动。

在大西北冬至离不开一碗暖身的羊肉。在青海省西宁市，羊肉不用复杂的调味，仅凭清水慢煮就香飘整条街。一年四季中，这年间，冬至的羊肉的这个肉质是最肥美的啊，这是最地道的，也是咱们青海人民爱吃的。

刚出锅的手抓羊肉，色泽鲜亮，带着淡淡的油光，瘦肉紧实不柴，肥肉软糯不腻，蘸上一勺秘制椒盐，再就着一瓣生蒜，羊肉的鲜香与蒜香在舌尖碰撞，瞬间驱散了冬日的寒气。

来源：央视影音