25名厨师获评“吃在湘潭”首批湘菜制作民间技能大师

（记者 郑镱慧子 通讯员 潘浩）12月2日下午，湘潭市“吃在湘潭”首批湘菜制作民间技能大师授牌仪式在市人社局举行。王阳等25位来自本市知名餐饮店的主厨与经营者，被正式授予这一荣誉称号。这标志着湘潭在挖掘民间厨艺力量、弘扬工匠精神方面迈出了重要一步。

授牌仪式现场。（记者 郑镱慧子 摄）

本次“吃在湘潭”湘菜制作民间技能大师认定活动由市人社局和市商务局共同举办，打破了传统评价体系，将目光投向长期深耕于市井街巷、凭借真才实学赢得百姓口碑的烹饪实践者，是湘潭市创新技能人才培养方式、持续擦亮城市美食文化名片的重要举措。这次认定的25位大师，扎根于本市餐饮一线，他们所在门店包括羊胡子家菜馆、袁大妈饭铺、左氏十八总活鱼店、樟树湾柴火土菜馆等众多深受市民喜爱的特色餐馆。认定工作历经申报推荐、行业评议、现场技能展示等多重环节，重点考察厨师的技艺功底、传承创新能力和行业口碑，确保了结果的权威性与公信力。

获此殊荣的大师们备受鼓舞。他们纷纷表示，这份荣誉既是激励，更是沉甸甸的责任。他们将在各自的灶台前继续精进技艺，做好传统湘菜技艺的守护者与创新者，积极发挥“传帮带”作用，培养更多后继人才，让“吃在湘潭”的味道历久弥新，为推动湘潭湘菜产业的繁荣与发展贡献力量。