古井贡酒“功守道”：行业寒冬中寻突围

中国白酒行业正经历一场深度调整的“寒潮”。

中国酒业协会发布的《2025中国白酒酒业市场中期研究报告》（以下简称《报告》）就提到，在2025年政策调整期、消费结构转型和分化期、存量竞争的深度调整期，形成“三期叠加”局面，整个行业出现了产能增长与需求放缓、消费动能不足与价格下行等现象。

在此背景下，龙头企业彰显了自身韧性，在行业深度调整期当中探索出了突围路径，这在近期白酒行业密集发布的三季报中可见一斑。

实际上，查看这些龙头企业的财报可以看出，他们能在行业寒冬保持经营稳定，一方面要依赖于战略定力，另一方面，则仰仗于经营创新。具体到企业来看，早在2025年年初，古井贡酒就作出了“降速发展”的战略判断。2025年是古井贡酒主动调整发展步伐，着力夯实内功的一年。回望前三季度，则在一定程度上能够看出古井贡酒经营层面的创新能力。

行业寒冬

2025年，中国白酒行业告别高增长时代，转入存量竞争的新阶段。《报告》指出，酒类产业正进入“三期叠加”局面。而产能增长与需求放缓的矛盾日益凸显，成为行业面临的核心挑战。

数据显示，白酒市场经销商、零售商反馈市场动销最好的价格带进一步向100～300元下沉，而500～800元价位带产品生存最为困难。价格倒挂现象已覆盖60%的企业。

基于这一判断，古井贡酒2025年不再提业绩增速目标，转而更加注重发展质量。

站在10月回望古井贡酒2025年前三季度的动作可以看到，在战略层面，公司继续坚持“全国化+次高端”双轮驱动，以年份原浆古20为核心抢占次高端市场，同步巩固大众价位产品（古8、古5、献礼等），满足消费者对不同价位白酒的需求。

全国化进程上，公司稳步推进全国化战略，目前全国化覆盖率已达到70%以上。与一些酒企“广撒网”式的扩张不同，古井贡酒的省外拓展采取了“根据地模式”。

招商证券一份研报就提到，古井贡酒的省外布局上，第一梯队已有4～5个市场突破10亿元规模，第二梯队3亿～5亿元规模市场有一定的储备，第三梯队市场规模全部过亿元。

值得注意的是，在面对行业整体降速、消费萎靡的情况时，古井贡酒选择主动为经销商减负。华创证券一份研报就提到，经营动作上，公司主动为渠道减负纾压，放宽协议资金使用权限，缓解经销商资金压力。河北、天津等地放宽回款要求，华南区域强化费用投放，持续优化经销商结构。

可以说，稳固的渠道经营，为古井贡酒的抗风险能力，提供了坚实的基础。

古井贡酒的功与守

面对行业困境，上述《报告》也为企业突围提供了相应建议，分别为产能优化与产品升级；渠道变革与厂商关系重构；数字化营销与国际化探索。

实际上，可以看到近年来古井贡酒一直致力于产能优化，在生产端实现了传统与科技的融合。古井贡酒酿酒遵循着“九酝酒法”的同时加码数字化，在古井智能园，高达96%的设备实现全联网，从一粒粮到一滴酒，每一道工序都有“数字”把关。

与之相配合的，是下游的产品创新。在产品策略上，古井贡酒展现了其对市场趋势的敏锐洞察力。公司一方面巩固传统优势，另一方面积极开拓新兴市场。

年份原浆系列作为公司的核心产品，是古井贡酒的营收支柱。更具突破性的是，公司精准抓住了“悦己消费”这一新趋势。其推出的战略新品“古井贡酒·年份原浆轻度古20”，酒精度只有26度，精准切入了年轻群体“悦己式”的新消费场景。

同时，公司积极布局潜力赛道，发布古井“神力酒”健康养生酒、“古奇”草本威士忌等挖掘增长潜力。

在渠道建设上，公司持续深化的“三通工程”（酒店+流通+团购）构建了扁平化的深度分销网络。

此外，回顾2025年，古井贡酒的国际化征途同样明晰。2025年，古井贡酒第六次携手世博会，并连续第五次成为世博会中国馆的官方合作伙伴。

值得注意的是，古井贡酒核心战略产品“年份原浆”的足迹已遍及亚洲、欧洲、美洲、非洲和大洋洲的30多个国家和地区。

多元动能开拓增长

实际上，对于酒企来说，在行业进入深度调整期时，探索多元业务，寻找新增长量，也是一个有效选择。

首先聚焦在白酒行业，通过一系列战略布局，古井贡酒已形成了多品牌、多香型、多赛道的发展格局。公司目前拥有“古井”“古井贡”“年份原浆”“黄鹤楼”“老明光”五个中国驰名商标，形成了完善的产品矩阵。

其次，近年来，公司还积极探索“白酒+”模式，开辟第二赛道。2022年11月，古井集团成立安徽古井健康科技有限公司。此外，古井集团与法国卡慕集团共同出资的安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目也已正式开工。

实际上，站在当下回顾处于行业深度调整期中的古井贡酒，其“守正出奇”的智慧清晰可见。

守，是守住千年传承的品质根脉，守住根据地市场的绝对优势；攻，是攻克智能制造的技术高地，攻入年轻化、健康化的消费新蓝海。

在白酒行业竞争的下半场，这种清醒与定力，正是其穿越周期、迈向下一阶段的重要筹码。