马蹄糕也玩“跨界”？老字号新店有新花样

昨日（11月21日）

越秀区大德·国医坊再添重磅业态！

四十年的老字号品牌

“洲星”马蹄糕旗舰店

“洲星粤礼”

正式对外营业

大德·国医坊以“医养、食养、康养”三养融合为核心布局，此次成功引入洲星品牌，标志着街区在构建全链条康养生态上迈出关键一步，也让承载老广记忆的马蹄糕非遗文化在中医康养场景中焕发新活力。

图/“洲星食品”微信公众号

开业仪式现场，被誉为“马蹄皇后”的洲星食品创始人的冯秀冰女士笑容洋溢。她表示，四十年来，洲星坚持做岭南食养文化的传播者，此次落地大德·国医坊，将更有利于实现“中医生活化”，持续把马蹄背后的药食智慧，变成街坊触手可及的健康生活方式。

NO.1

老广记忆新表达一块马蹄糕的“跨界”新生

对于许多老广而言，马蹄糕是饮茶时不可或缺的一味清甜。晶莹剔透的质感、入口即化的软糯，承载着几代人的味觉乡愁。但在“洲星粤礼”越秀旗舰店，马蹄糕也能变成一杯清爽的饮品，甚至，成为一场可触摸、可参与的文化体验。

“没想到吃了几十年的马蹄糕，现在能有这么多花样。”专程赶来参与开业活动的街坊李阿姨尝过马蹄饮品后连连称赞。

NO.2

三养融合正当时一场“药食同源”的双向奔赴

为何选择扎根大德·国医坊？洲星食品总经理周晓君给出了清晰答案：“大德·国医坊作为大湾区中医康养区的首发项目，其‘医养+食养+康养’的定位，与洲星‘本土老品牌+食养传承者’的身份高度契合。这里不仅有浓厚的中医文化氛围，更有光塔街道、粤瑞公司对特色业态的大力扶持和培育，这是我们坚定落户的核心原因。”

依托大德·国医坊“药食同源”的核心理念，这里构建起“新鲜现做+广府手信+非遗体验”的新型消费场景，打破消费者对马蹄这一传统小众点心的固有认知。洲星进驻大德·国医坊，是一次文化与品牌的双向奔赴，也是“食养”智慧与现代美味的完美融合。

NO.3

非遗互动超吸睛马蹄真“好玩”！

与传统食品店不同，洲星粤礼围绕“马蹄”打造了三大核心亮点：

产品创新，从糕点到饮品

在这里，你不仅能买到经典的马蹄糕，还能喝到马蹄饮品，品尝马蹄糖水。采用新鲜水果，在现场制作鲜果马蹄糕、马蹄露、马蹄奶茶、马蹄手打柠檬茶等无添加健康饮品，感受马蹄清甜带来的无限可能。

沉浸体验，可触摸的非遗文化客厅

店内设有非遗文化陈列，每周将举办2次手作课堂，详情可通过“洲星食品”微信公众号了解。11月22日下午，门店率先开展“马蹄糕非遗制作”“马蹄粘土工坊”“粤礼店色彩涂鸦”等公益性活动，既为亲子家庭提供互动空间，也让非遗技艺在动手实践中传承。后续还将结合中医养生主题，推出“药食同源健康沙龙”等系列活动，邀请中医专家与街坊共话食养智慧。

丰富公益，“移动”的非遗课堂

洲星将深化与周边学校、社区、文化机构的合作，联动总部洲星马蹄食品非遗文化馆开展 “移动”的非遗课堂 ，让马蹄糕制作技艺走进更多青少年和家庭，让岭南食养文化代代相传。

近年来，光塔街始终聚焦“文化赋能产业，产业滋养民生”的发展思路，全力打造大德·国医坊。越秀区政府首次探索由区属企业独立运营街区的模式，选定粤瑞公司作为街区运营方。此次洲星食品的入驻，正是这一探索模式下的生动成果，为街区“中医生活化”实践提供了鲜活范例。未来，大德·国医坊将持续集聚更多优质业态，让中医康养文化以更亲切、更鲜活的方式融入街坊日常生活。

来源：光塔街

部分摄影：李文博

编辑：周媛

校对：张龄丹、龚湘怡

责编：蒋锦彤

编审：詹苹苹

签发：刘荣武