宁波人钟爱的这条街区，跌下了“顶流”

刚进入夏天的时候，曾经写过一篇文章，说的是宁波人喜爱的小龙虾。未曾想今年吃货们的热情并不高涨，以往一位难求的东裕夜市，也没了热火朝天的架势。

买三斤送一斤、99元三斤的行销广告，同样没能留住夜宵大神们的“胃”。

小龙虾，仿佛突然间失去了光环。无论是清蒸、蒜泥、十三香，统统不香了。

有人说是消费降级，但一份小龙虾，能降多少级。最有说服力的看法来自于民间：大家吃厌了。美食选择多了，谁还会一往情深一直盯着小龙虾不放呢？更何况因后者走红的横纹肌溶解症，或多或少让公众压抑住了嘴瘾。

据餐宝典近日发布的《2024～2025中国餐饮品类闭店率》数据显示，2024～2025闭店率最高的餐饮品类是小龙虾，闭店率高达37.2%，较2023-2024年高出5个百分点。

而再细致的看，前一年的闭店率榜，小龙虾并列第一。也就是说，当食客对于小龙虾的热情减淡时，资本也在选择逃离。

一家连锁龙虾店负责人透露：“2023年暑期旺季日销2000斤很轻松，现在售出1000斤就算不错。”客流减少了近四成，营业额仅维持去年同期的七成左右。

这样的现象局限于一地，从江苏盱眙到湖北武汉，从上海到北京，小龙虾餐厅正经历一场前所未有的沉默。

再说回，东裕这块夜宵热土，也在经历一场“冷静期”。

这个位于中河街道东裕新村附近的商业地带，五彩缤纷的灯牌是其一大标志，从贸城中路自西向东行驶，闪烁的霓虹灯，让你仿佛置身于香港的旺角、台湾的士林、澳门的官也街。

和往年相比，今年闭店的商铺有点多，许多店铺挂着招租、转让和店铺升级的广告。因为人少，主干道两侧，吆喝的声音显得特别扎耳。一句帅哥美女来看看，也没能让人提起半点进店消费的兴趣。

一位朋友说，以前来东裕最怕遇见熟人，因为一碰上就要喝上几杯，现在来东裕最怕约不到人，因为大家似乎都没了时间。

这样的东裕，真是让人又爱又恨又捉摸不透。

说起东裕夜市，平时爱吃个宵夜的朋友一定不会陌生。它位于鄞州区的贸城东路，由旧厂房改造而成，特色就是台湾小吃和一些仿台湾夜市风格的店面。

目字型结构的商业区，聚集了数十家来自天南海北的美食，几乎隔一段时间，你就能见到最走红的餐饮出现。从早前的小龙虾，到之后的淄博烧烤、鹤岗小串、天水麻辣烫……

在科技路美食街、宋诏桥夜宵摊相继走入历史后，东裕夜市俨然成为新城区的夜宵一哥。网上随处可见攻略和推荐帖，是宁波夜市圈的顶流之一，不仅有网红博主前去打卡探店，还吸引不少剧组前往拍摄取景。

地道的烟火气，让挑剔的宁波人也不得不被其折服。

而在2015年之前，这里是下应镇六村村的村办工业园。车子进进出出拉的全是钢筋水泥、纺织品，跟现在完全两种样貌。由于地处新城区，随着城市化的推进，退二进三成为很多村办工业园区的新出路。

在鄞州新城区，这块地是当之无愧的黄金地段。2002年，鄞州撤县设区，建起了新城区，一年后，东裕新村整体迁建形成，这是鄞州区首个成建制拆迁农户社区，涵盖了原下应镇的里段村、外段村、林家村、六村村等六个村的村民。

这个巨大的群体，加上南边高教园区的8万左右师生和附近十几个中高端小区的近十万人群，这些人群构成的消费力，足以打动许多资本方。

2015年，一家管理公司接手了这里。经过了历时一年左右的改造，将其变身为十里街区餐饮夜市。但夜市虽然延续了原先贸城东路大排档一条街的美食传统，却没有其他拿得出手的“独门秘笈”。

放眼它的周边，5公里的半径内，群雄逐鹿。万达广场、明州里、联盛、印象城、银泰城、钱湖天地……周边不下10个大型商业广场，吃喝玩乐，各有各的主打餐饮。

市场反应冷淡，人气趋于低迷，看似小打小闹的十里街区陷入“上不上、下不下”的尴尬境地。不破不立，彼时的运营方在之后找到了一个突破口：错位竞争，采取24小时不打烊模式，尝试打造“不落幕”的商业特色街区。

不打烊的概念，让很多“赶第二场”的宁波人迷上了这里。潮流文化、涂鸦艺术、集装箱工业元素、公共创意的涌现，也让精力旺盛的年轻人，将这里视为夜玩胜地。

这是一桩多方受益的生意：地块成功转型、周边商圈形成、消费者图到了乐子、商家赚钱、村民分红增加……

2023年宁波一家媒体曾报道：十里街区的年营收超过1.5亿，日均客流在5000人次左右。这组数字，还是很亮眼的。

每天夏天，这里喝啤酒吃龙虾，每年冬天，这里吃火锅品骨头煲，老板们吹牛说：在这里，可以满足任何一个挑剔的胃。晚上九点后，来自宁波城区各个方向的出租车、网约车，将赶第二场的客人，陆陆续续送到这里。

一位食客的说法道出了很多人的心声：“这里既像大排挡，又不像大排挡，就是热闹，有氛围，感觉不压抑。”

新鲜感、亲民性和轻松感，是一个夜市成功的标志性特质，只是物质层面的吸引力实在太多了，对于健康饮食的追求，让重油重盐的夜宵，慢慢少了很多市场，加上遇上没有世界杯、欧洲杯的加持，作为消费主力的男士，也纷纷涌向了台球房和夜骑、夜跑上。

经济大环境的影响也不容忽视，很多人收入增长放缓，大家的消费更加谨慎了，像夜宵这种不是刚需的消费，会被大家最先砍掉。

更有趣的一个段子，折射出社会各个圈层的无奈：70后摆地摊养大了80后，80后996供出了90后，90后当“韭菜”撑起了直播经济，00后一边骂着“摆烂”一边偷偷努力——这才是大家最擅长的生存哲学：骂归骂，该扛的担子一寸都不会少扛。

当70后不敢喝了，80后喝不动了，90后没空喝了，00后懒得喝了，夜宵的氛围也就淡了。

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