朋友们，除夕快乐！

今晚年夜饭吃啥？北方朋友肯定在包饺子，南方朋友桌上摆着年糕、火锅、鱼……不管你家吃啥，有件事南北都一样——

今晚要守岁熬夜，明早还得精神抖擞地拜年！

中医讲“春应肝”，春天是养肝的好时节。但除夕夜一熬夜，肝最先受累。怎么办？

别急！年夜饭顺手煮碗汤，喝完第二天照样精神。今天推荐三碗家常养肝汤，食材好买、做法简单，今晚就能安排上！

第一碗：杞枣鸡蛋汤

适合全家老少，熬夜后补元气

· 食材： 枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2个

· 做法：

· 红枣洗净去核

· 和枸杞一起放砂锅里，加水煮开

· 打入鸡蛋，煮熟调味就行

· 好处： 枸杞滋补肝肾、红枣补中益气。这汤甜甜的，不腻不燥，一家老小都能喝

推荐时机： 除夕熬夜守岁后，第二天早上煮一碗，补补元气

第二碗：菠菜猪肝汤

适合血虚、眼睛干涩的人

· 食材： 猪肝100克、菠菜200克、姜片几片

· 做法：

· 猪肝切片，清水泡半小时去血水

· 菠菜焯水去涩味

· 锅里水开下姜片，放猪肝和菠菜滚熟，加点盐

· 好处： 补血养肝、润燥滑肠。肝血不足、眼睛干涩、面色发黄的人特别适合

⚠️小提醒： 脾胃虚寒容易拉肚子的朋友少喝

第三碗：荠菜枸杞养肝汤

适合开春尝鲜，肝火旺的人

· 食材： 鲜荠菜100克、枸杞子10克、猪肝200克、生姜适量

· 做法：

· 荠菜洗净焯水，猪肝切片

· 水开后下荠菜、猪肝、枸杞

· 滚3-5分钟，放姜丝调味

· 好处： 清热利湿、平肝明目。春天正是荠菜鲜嫩的时节，这碗汤特别应季

适合人群： 眼睛红肿、肝火旺、血压偏高的朋友

喝养肝汤的3个小提醒

✅ 猪肝要处理干净——切片后用清水或淡盐水浸泡半小时，中间换两次水，去血水才不腥

✅ 绿叶菜要焯水——菠菜、荠菜焯一下能去掉草酸，吃起来更安心

✅ 养肝别只靠喝汤——过年少喝酒、别熬夜，比啥汤都管用

今晚年夜饭，不管你家桌上摆的是啥，都可以添上这样一碗养肝汤。

一家人围坐在一起，喝碗热汤，聊聊家常，这才是过年的味道。

祝大家除夕快乐，肝好胃好，吃嘛嘛香！