1、油麦菜炒罐头

做法:

1、锅热倒入罐头鱼里的油烧热，下蒜片炒香；

2、下油麦菜炒软，下罐头鱼，用筷子捣碎一下，炒一到两分钟即可。

2、小炒猪肝

做法:

1、猪肝切片，放面粉、盐清洗干净再控干水分，放入生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐、淀粉腌制十分钟；

2、起锅烧油。油热，将准备好的泡姜。小米辣、蒜、花椒爆香；

3、爆香之后放入我们腌好的猪肝进行翻炒，翻炒均匀了之后倒入蒜叶进行翻炒，翻炒均匀即可。

3、青椒炒皮蛋

做法:

1、锅中不放油下青椒，加入盐炒软盛出；

2、起锅烧油下蒜、小米椒、豆豉炒香，倒入皮蛋，加入生抽调味；

3、倒入青椒，加入蚝油、鸡精，翻炒均匀即可。

4、酸菜炖五花肉

做法 :

1、五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥；

2、酸菜洗净切好，攥干水分备用；

3、起锅烧油，放入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒爆香，加入五花肉煸炒至微黄；

4、加入酸菜继续翻炒均匀；

5、加入适量清水，没过食材，加入盐、糖、生抽、老抽调味，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到五花肉软烂入味即可。

5、泡椒肉丝

做法:

1、瘦肉切丝放入姜、蒜末、老抽，豆瓣酱，胡椒粉、盐。抓匀，再放入淀粉，加入一点点清水，抓匀腌制10分钟备用；

2、猪肉滑熟捞出备用。锅里留底油，将盘里的佐料爆出香味。放入瘦肉，加入蒜叶来适量的糖、鸡精，翻匀即可。