二伏到，无论贫富别忘“吃3样，喝1汤”，降温消暑排毒，安康过夏

时间过得真快，翻看日历7月份就要结束了，在7月30号就进入了二伏，也叫中伏。

二伏最显著的特点是风小，高温湿热，是一年中最热的时候，用“上蒸下煮”来形容绝不夸张。二伏在民间很受重视，有晒伏姜、晒被、晒书、晒衣物等习俗。

习俗常与美食相伴，身体也要紧跟节气，应季而食，遵循传统。无论贫富别忘了吃3样美食，喝一种汤，以此来达到给身体降温，消暑排毒，健健康康安度夏天。

二伏吃3样

一，吃茄子

俗话说“头伏冬瓜，二伏茄”，进入到二伏要常吃茄子。茄子，作为夏季最便宜的应季蔬菜，它性凉，可以清热消暑，缓解身体的燥热感。此外，茄子水分高，还含钾元素，身体有劲精神足。

推荐食谱~【鸡肉炖茄子】

做法：

1，需要准备的主要食材：鸡腿2个，紫长茄子3根

2，把鸡腿剁成块，洗去血水，攥去水

3，炒锅里加植物油，放姜炒香，倒入鸡肉块中大火煸炒至汤清亮，加葱花炒香，淋入料酒翻炒去腥

4，倒入没过鸡肉的清水，大火烧开，炖20分钟

5，把茄子洗净，削成块下锅，加盐调味，无需搅动，盖上盖子炖10分钟，加蒜末提味，关火出锅

二，吃面条

“头伏饺子，二伏面”，北方地区有二伏吃面的习俗。二伏高温出汗多，身体消耗大，吃面条也是适应气候，给身体补充温热的碳水化合物，提供能量和营养，再搭配合适的卤子，身体有力气，帮助应对暑热体虚。

推荐食谱~【西红柿鸡蛋打卤面】

做法：

1，需要准备食材为挂面条，西红柿2个，鸡蛋3个，黄瓜

2，先打卤。西红柿切成块，鸡蛋磕入碗里打散

3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块后铲出

4，锅里放葱花炒香，倒入西红柿，加盐炒出汤炒软，加入和食材齐平的清水，加盐和酱油、白糖搅匀，烧至菜汁浓郁，关火

5，煮锅里加水烧开，下入面条煮熟后，加入一些凉水搅匀，关火

6，挑面条入碗，擦点黄瓜丝，浇上西红柿鸡蛋卤，即可上桌

三，吃鸭肉

到了二伏，天气高温炎热已经有一段时间了，此时的身体如果再吃不好休息不好，就会增加疲倦感和烦躁，吃鸭肉进补正当时。鸭肉性凉，很适合炎热的夏天清热补身体，还不会引起上火。

推荐食谱~【山药炖鸭汤】

做法：

1，需要准备的食材：半只鸭，山药，虫草菇

2，鸭肉剁成块，洗去血水，攥水

3，炒锅里加植物油少量，倒入葱姜和鸭块中大火煸炒，直到鸭肉发黄吐油，淋入料酒去腥

4，倒入没过食材的热水，虫草菇洗净下锅，山药去皮洗净，下锅，大火烧开几分钟后，盖锅盖转小火炖1小时，加盐调味，关火

喝绿豆汤

顺应我们的民俗智慧，伏天要吃符合节气的饮食，遵循“清热利湿”的原则，时不时地给家人吃点绿豆汤，清淡爽口，消暑解渴，清热解毒，防止中暑和头晕。

推荐食谱~【清煮绿豆汤】

做法：

1，需要准备绿豆3把，清水适量，白糖适量

2，把绿豆洗净后倒入煮锅里，加入没过绿豆的清水烧开，关火，绿豆过凉

3，再倒入煮锅里，重新加没过绿豆的清水，盖上盖子烧开，煮10分钟。加入2大碗凉水，再煮半小时左右，中途放糖调口味

4，关火，焖10分钟即可。这样煮的绿豆汤起沙开花，味道香甜

#夏季生活打卡季##三伏天养生指南#