适合夏天吃的4道菜，一刮油减脂，二开胃下饭，三润燥降火

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导语：适合夏天吃的4道菜，一刮油减脂，二开胃下饭，三润燥降火

夏天一到，天气闷热得让人没胃口，身上的肉肉还蹭蹭长，稍不注意就上火。今天跟大家分享这 4 道菜，非常适合夏天吃，既能刮油减脂，吃着没负担，又能开胃下饭，让你多吃两碗饭，还能润燥降火，帮你舒舒服服过夏天。

一、【凉拌黄瓜木耳】

这道菜可是刮油减脂的好能手。木耳富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助刮掉肠道里的油脂；黄瓜热量低，水分足，搭配在一起清爽可口，减脂期吃再合适不过。

【食材】

干木耳、黄瓜、蒜末、小米椒、生抽、香油、白糖、香醋、香菜

【做法】

1. 干木耳用开水泡 15 分钟，焯水 3 分钟，过凉水后放入碗中 。

2. 黄瓜用保鲜膜包住拍碎、切块，和木耳一同放入碗里。

3. 加入蒜末、小米椒，接着依次放入 3 勺生抽、1 勺香油、1 勺香醋、适量白糖 。

4. 最后放香菜，抓拌均匀，清爽开胃的凉拌黄瓜木耳就完成啦，超适合夏天吃！

二、【酸辣藕丁】

没胃口的时候，来一盘酸辣藕丁准没错，开胃下饭效果一级棒。酸辣的口感能刺激味蕾，让人食欲大开，莲藕还含有丰富的维生素，营养又美味。

【食材】

藕、蒜末、干辣椒、生抽、盐、蒜苗、醋

【做法】

1. 藕切丁，热油爆香蒜末、干辣椒 。

2. 倒入藕丁炒至断生，加 1 勺生抽、少许盐翻炒 。

3. 放入蒜苗炒香，淋点醋炒匀，酸辣爽脆的藕丁就出锅，开胃又下饭，超适合夏天！

三、【冬瓜海带汤】

这道汤清热润燥，特别适合夏天喝。冬瓜能清热利水，海带可以润燥，两者搭配煮汤，清淡爽口，喝上一碗，全身都舒服。

【食材】

冬瓜、海带结、葱段、蒜末、盐、鸡汁、胡椒粉、食用油

【做法】

1. 冬瓜切块，热油下锅炒冬瓜，放入海带结翻炒 。

2. 加水煮开，再煮十分钟，加盐、鸡汁、胡椒粉调味。

3. 出锅撒葱花，汤鲜味美，清热润燥，夏天喝超舒服！

四、【蒜蓉娃娃菜】

娃娃菜鲜嫩多汁，蒜蓉的香味能让人胃口大增，而且还有润燥的作用。这道菜做法简单，口感清甜，蒜蓉的香味融入其中，既开胃又润燥，夏天吃再合适不过。

【食材】

娃娃菜、蒜末、小米辣、生抽、白糖、淀粉、蚝油、食用油

【做法】

1. 调酱汁：碗中加 2 勺生抽、半勺白糖、1 勺淀粉、1 勺蚝油、半碗水，搅匀备用 。

2. 娃娃菜焯水 2 分钟，沥干装盘 。

3. 热油爆香蒜末、小米辣，倒入酱汁煮浓稠，浇在娃娃菜上，清爽入味超下饭！

结语：

这几道夏日好菜，做法简单还实用。刮油减脂让你轻松享瘦，开胃下饭解决夏日食困，润燥降火给身体降降温。赶紧学起来做给家人吃，清爽过夏天就是这么简单！