北京稻香村京式糕点制作技艺展厅向社会开放

新京报讯（首席记者郭铁）9月5日，北京稻香村前门店京式糕点制作技艺展厅首次面向社会开放。该展厅是2025年东城区“非遗焕新”专项扶持资金支持项目，将依托传统节日推出不同主题活动，传播非遗技艺。

本季，京式糕点制作技艺展厅以京式月饼为主题，邀请京式糕点制作技艺非遗传承人谢道云等月饼大师，现场讲解自来红、翻毛月饼、提浆月饼等制作技艺。参观者还可以通过展厅里的老物件和月饼模具，例如糕点戳、花棍、月饼模具等，感受传统节日文化与习俗。

京式糕点制作技艺非遗传承人谢道云讲解翻毛月饼。 新京报首席记者 郭铁 摄

编辑 李严

校对 穆祥桐