立秋时节，暑热未退，秋燥渐生，身体容易被 “燥邪” 和 “余热” 困扰，出现口干舌燥、大便干结、咽喉肿痛等问题。老话说 “立秋吃一瓜，中药不用抓”，这里的 “一瓜” 并非特指某一种，而是立秋前后应季的养生瓜类。除了丝瓜，冬瓜、苦瓜、南瓜也是此时的绝佳选择，它们各有侧重，都能帮身体清热降燥、通便排毒，平稳度过换季期。

冬瓜：立秋 “祛湿消肿第一瓜”

冬瓜性寒味甘，归肺、大肠、膀胱经，立秋吃冬瓜，最擅长清除体内残余的暑湿，同时缓解秋燥带来的不适：

• 清热利湿：含水量高达 96%，能通过尿液排出体内多余水分和湿毒，缓解立秋后常见的水肿、舌苔厚腻。

• 润肺生津：含丰富的维生素 C 和膳食纤维，能滋润呼吸道，缓解秋燥引起的口干、咳嗽。

• 清肠排毒：低热量、高纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出宿便，适合立秋后 “刮油” 排毒。

推荐做法：冬瓜丸子汤

苦瓜：立秋 “清热泻火第一瓜”

苦瓜性寒味苦，归心、脾、肺经，立秋的 “秋老虎” 容易让人上火，苦瓜正是 “灭火” 能手：

• 清热泻火：能清泻心火、胃火，缓解立秋后因燥热引起的心烦、口苦、口腔溃疡。

• 润燥生津：虽然味苦，但含丰富的水分和维生素，能为身体补水，缓解秋燥口干。

• 促进代谢：含苦瓜皂苷，能促进肠道蠕动，帮助排毒，同时增强免疫力。

推荐做法：苦瓜炒蛋

南瓜：立秋 “健脾润燥第一瓜”

南瓜性温味甘，归脾、胃、大肠经，与冬瓜、苦瓜的寒性不同，南瓜更适合立秋后 “温和润燥”：

• 健脾养胃：含丰富的果胶，能保护胃黏膜，促进消化，改善立秋后因暑热受损的脾胃功能。

• 润肠通便：膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，缓解秋燥型便秘，且性质温和，不伤肠胃。

• 滋阴润燥：含胡萝卜素、维生素 A，能滋润皮肤和呼吸道，预防秋燥引起的干燥、脱皮。

推荐做法：南瓜小米粥

立秋吃瓜的注意事项

• 冬瓜、苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜过量，可搭配生姜、大蒜等温热食材中和；南瓜性温，上火人群适量食用。

• 挑选技巧：冬瓜选表皮有白霜、质地坚硬的；苦瓜选纹路深、瓜身硬挺的；南瓜选表皮金黄、手感沉重的，成熟度高、营养更足。

• 烹饪方式：冬瓜、苦瓜适合快炒或煮汤，避免久煮破坏营养；南瓜适合蒸、煮或煮粥，能最大程度保留其软糯口感和营养。

立秋前后，不妨轮换着吃冬瓜、苦瓜、南瓜，顺应 “立秋吃一瓜” 的老传统。它们或清热利湿，或泻火解毒，或健脾润燥，从不同角度帮身体应对秋燥和余热，让你轻松度过换季期，整个秋天少生病、更舒适。

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