圈圈馍里的文化记忆与团圆祈愿

五月五，端午节

端午节临近，各地粽香弥漫、龙舟竞渡，而在我国部分地区的民俗画卷中，一种名为“圈圈馍”的传统面食正悄然唤醒人们对节日的独特记忆。这一习俗不仅承载着人们对丰收的庆祝、对团圆的期盼，更蕴藏着深厚的文化内涵，成为端午节中一道别具特色的风景线。

走进陇南市徽县栗川镇，大片的小麦已成熟一派丰收的景象，郭大哥看着已经收获满满的小麦，脸上洋溢着丰收的喜悦。他说邻居祁大妈家，已经吃上了今年的新小麦面粉，今天她家刚好也在准备做端午节的圈圈馍，我们很是好奇，究竟这个圈圈馍长什么样子。

隔着窗户，我们看到，张大妈已经开始揉捏提前发好的面团，分剂、塑型、点染、上锅，一套操作下来，一个个面团，在张大妈手里生出了花儿，经过食用色素的点染，梅花、寿桃、荷花等样式印刻在了圈圈馍上，白色的圈圈馍顿时有了节日的氛围感。经过柴火的烤焙，一个个成品几分钟就出锅了，色香诱人。

“今年的新麦吃上了，端午节的时候，我给娃烙圈圈馍馍，圈圈馍馍中间是圆形的有花瓣，象征着圈住生活的美好，寓意着生活平安幸福”，祁大妈笑着说道。

圈圈馍形状像圈圈，代表着团团圆圆，端午节吃圈馍可祈求“家人团团圆圆，生活圆满如意”。

从纪念屈原的匠心设计，到祈愿团圆的朴素情感，圈圈馍以其独特的形态与内涵，成为端午节文化多样性的生动注脚。在现代化进程中，这一习俗既需坚守传统内核，也需拥抱创新表达，让千年民俗在新时代继续绽放光彩。

来源：陇南徽县发布