甜玉米和糯玉米，到底哪个更健康？这三类人千万要吃对！

今天在菜市场，看着金灿灿的甜玉米和香喷喷的糯玉米，你是不是也纠结过：到底选哪个更好？有人说甜玉米糖分高，有人说糯玉米热量高，真相到底是什么？今天咱们就一次说清楚。

甜玉米 vs 糯玉米，谁才是“健康王者”？

甜玉米，就是咬一口能爆汁的那种。它为啥这么甜？因为它的糖分主要是蔗糖、葡萄糖，吃起来自然甜滋滋的。但你别被它的甜味吓到，它的升糖指数其实并不高，和苹果差不多，属于低GI食物。热量也相对友好，一根中等大小的，大概就相当于一小碗米饭。

糯玉米，就是口感黏黏糯糯，冷了也不会变硬的那种。它的甜味不明显，但热量却是甜玉米的1.5倍左右，吃一根顶得上大半碗米饭。更需要注意的是，它的升糖速度非常快，几乎和吃白米饭、白馒头差不多。

简单说：想控制体重、控血糖，选甜玉米更稳当。 但如果消化不太好，或者就爱那口糯叽叽的口感，糯玉米也可以，只是要记得少吃几口饭。

健康吃玉米，记住这3个小窍门

1. 精华别浪费：啃玉米时，一定要啃干净玉米棒上那些淡黄色的小粒粒，那是玉米胚芽，是整个玉米的“营养核心”，大部分好油、维生素E和蛋白质都在这儿呢。

2. 把它当“饭”吃：玉米是主食！吃了玉米，就得相应减少米饭、馒头。特别是糯玉米，吃一根，最好能少吃大半碗米饭，不然热量很容易超标。

3. 煮法有讲究：最推荐清水煮或蒸。煮的时候，可以留几层内皮一起煮，玉米味更香。别信“加碱更糯”的说法，那样反而会破坏营养。

【特别提醒】

这三类朋友，吃玉米要格外当心！

玉米虽好，也不是人人都能放开吃的。以下三类人群，可得看准了再下嘴：

第一类：肠胃不好的朋友

如果您经常感觉胃胀、不消化，或者有胃炎、肠易激等问题，玉米里丰富的粗纤维可能会成为您的负担。如果实在想吃，建议选择相对更好消化的糯玉米，而且一定要少量、慢吃、细嚼，或者干脆打成玉米糊喝，减轻肠胃压力。

第二类：血糖高的朋友

这是最需要关注的一类人群！选择错误，血糖可能“坐上小火箭”。请务必记住：选甜玉米，不选糯玉米！ 而且，一定要遵循“替代”原则，吃一根玉米，就扣掉半碗到一碗的米饭份额。同时，搭配大量的蔬菜和一些瘦肉、豆腐，能让血糖升得更平稳。

第三类：贫血、在补铁的朋友

玉米中含有一种叫“植酸”的物质，它会像一块磁铁，把食物中的铁、锌等矿物质“吸住”，影响身体吸收。所以，如果你正在吃补铁剂，或者这顿饭里有猪肝、红肉等补血佳品，最好暂时别吃玉米了，可以放到下一餐再吃，间隔两小时以上比较稳妥。

总而言之，甜玉米和糯玉米没有绝对的“谁更健康”，只有“谁更适合你”。了解自己的身体，做出聪明的选择，才能吃得美味又安心。

下次在玉米摊前，你知道该怎么选了吗？你平时更爱吃哪一种呢？欢迎在评论区分享你的看法！