舌尖上的博白：探寻桂东南的美食宝藏

在广西玉林的东南部，有一座充满魅力的小城——博白。这里不仅有旖旎的自然风光，更有令人垂涎欲滴的美食特产。每一种美食都承载着博白人民的智慧与情感，是博白独特文化的生动体现。

博白芒竹编闻名遐迩，不过今天我们聚焦美食。博白桂圆堪称一绝，博白被誉为“中国桂圆之乡”，当地的桂圆肉是国家地理标志产品、全国名特优新农产品。它具有“干爽成粒、色泽金黄、清甜可口”的特质，畅销国内外。在龙眼鲜果集中上市期，走进博白县三滩镇，空气中弥漫着浓郁的桂圆甜香。工人们用特制小刀沿着龙眼核边缘轻旋，快速挖核取肉，再将果肉送入烤炉烘干。2024 年，博白桂圆产业产值超 8 亿元，品牌价值达 5.37 亿元，10 万民众依托这一产业实现家门口增收。

博白的芒竹编技艺可追溯至宋代，编织品工艺精湛。而在美食领域，博白还有众多特色。博白的簕古粽是当地的传统美食。簕古是一种带刺的植物，它的叶子被用来包裹粽子。簕古粽的馅料丰富多样，有猪肉、绿豆、花生等。包好的粽子经过长时间的蒸煮，簕古叶的清香渗透到糯米和馅料中，使得粽子口感软糯，香气四溢。

还有博白空心菜，博白县构建“1 + N”特色现代农业产业体系，空心菜便是其中之一。博白空心菜茎长叶少，鲜脆可口，无论清炒还是蒜蓉炒，都能保留其原汁原味，是餐桌上的常见佳肴。

博白美食特产丰富多样，每一种都值得细细品味。如果你有机会来到博白，一定要尝尝这些美食，感受博白的独特魅力!