外卖涨价，这一“掌”先疼后清醒

经常点外卖的朋友应该都感觉到了，最近一段时间以来外卖悄悄变贵了。

以小编自己的体验来说，常见的那几家外卖店，要么上调餐品价格，要么就上调配送费用，总之同样的餐品到手价格普遍要比前几个月贵个三四块，两三块的咖啡奶茶就更别提了，早就没影儿了。

点外卖已经成为很多人生活中的一部分

开始还以为是部分地区的个别现象，上网一搜“外卖涨价”之后发现很多网友都在讨论外卖涨价这事儿，看来大家的感受基本都是一样的，反正不是餐品涨价就是配送涨价，最后的结果是一样的——点外卖花的钱要比以前更多了。

作为普通消费者来说，外卖涨价确实直接影响到了生活成本。

外卖涨价的关注度居高不下

如果偶尔点一两次外卖那还好，但如果是需要高频点外卖的上班族，那一个月下来饮食成本直接增加小几百块，生活成本直线上涨，这在下行期影响还挺大的。

但作为社会的一员来说，外卖涨价这事儿还真得辩证地来看。

其实就这几年的物价成本来看，这轮外卖涨价给我们带来明显体感影响的主要原因还是各类补贴的退坡，而不是外卖本身真的涨了多少。

过去一年，外卖大战持续了近十二个月时间，京东秒送疯狂补贴开战，两三块甚至不要钱的咖啡奶茶天天有，正常吃点儿砂锅啥的不到10块钱，比去店里吃还便宜。

之后美团和淘宝闪购秒跟团，有一阵子美团出了周五免费奶茶的活动，直接把很多茶饮门店干下线了。后面淘宝闪购力度比这两家还猛，狂撒15-14的券。

外卖补贴大战时有发生

结果就是，很多人包括我自己都习惯了这种大额优惠的外卖，如今上面叫停了外卖补贴大战，各类补贴退坡，没有补贴之后点外卖给人的直观体感自然就是变贵了。

实话说，过去一年的外卖大战对餐饮业的伤害着实不小。

外卖大战大额优惠券满天飞，背后的成本一部分是平台承担的，另外一部分则是商家承担的，不参加补贴就不给曝光，商家自掏腰包补贴那势必得从餐品本身下手，结果就是餐品质量的下降。好点儿的只减分量，差点儿的口味质量都没保证了。

很多消费者害怕使用大额优惠券商家给外卖里面“加料”，被迫只敢点连锁品牌或者干脆只点大品牌的茶饮，而一些啥都没干的中小商家就成了受害者，干不下去之后连锁反应会波及实体餐饮乃至带来就业问题。

外卖也是诸多商家需求的商单

后外卖大战时代，外卖涨价之后很多人肯定会选择迈开腿走出门，不做线上外卖的餐饮门店客流会增加，实体餐饮会逐渐红火起来。

就外卖平台而言，外卖涨价带来的结果之一必然是订单量的减少，平台大概率会选择降低骑手的配送单价来弥补订单量减少带来的损失，骑手收入大幅下降之后可能会选择转行投入其他行业，而不堪重负的外卖商家也可能离场，选择其他行业投资。

这种转变或许会让外卖行业回归正常的商业竞争，而非不可持续的恶性循环竞争。

总结一下，外卖涨价的正向意义对行业而言包括不限于缓解平台与商家的经营压力；推动行业回归价值竞争；促进骑手权益保障。对消费者行为的影响可以引导理性消费的习惯，推动本地餐饮生态平衡。对社会与环境的潜在积极效应是可以减少一次性餐具污染，可以提升对餐饮用料环保化的要求。

所以从长远来看，外卖涨价对外卖行业长远发展以及实体经济的复苏都是有好处的，普通人从中受益所得应该远大于外卖大战时期平台施舍的那点儿小恩小惠。