立秋后恰逢末伏，此时 “贴秋膘” 需兼顾防暑热余威与滋补需求，既要补充夏季消耗的体力，又不能过于油腻加重身体负担。推荐 4 道适合此时的菜肴，进补又解馋，助你平稳入秋。

一、山药炖排骨 —— 健脾补虚，温和滋补

立秋后脾胃功能逐渐恢复，山药健脾养胃，排骨提供优质蛋白，二者搭配既能补充营养，又不会过于滋腻，是 “贴秋膘” 的经典选择。

• 特点：汤鲜味美，山药软糯，排骨酥烂，适合全家食用，尤其适合脾胃虚弱者。

二、清蒸鲈鱼 —— 滋阴润燥，高蛋白低负担

末伏仍有暑热，清蒸鲈鱼鲜嫩不油腻，能补充蛋白质且易于消化，同时鱼肉有滋阴润燥的作用，可缓解秋季干燥。

• 特点：肉质细嫩，营养丰富，无过多油脂，适合立秋后清补。

三、板栗烧鸡 —— 补气血，强筋骨

板栗是秋季应季食材，富含淀粉和矿物质，与鸡肉搭配，既能补虚损、补气血，又能增强体力，符合 “贴秋膘” 的滋补需求。

• 特点：鸡肉入味，板栗香甜，口感丰富，能为身体储存能量，应对秋季转凉。

四、冬瓜丸子汤 —— 清补不燥，利水消肿

立秋后虽需进补，但仍需防 “秋老虎”，冬瓜丸子汤清淡爽口，丸子补充蛋白质，冬瓜利水消肿，避免进补上火，是平衡润燥的佳品。

• 特点：汤清味鲜，丸子软嫩，冬瓜清爽，既能补充营养，又能清热利湿，适合末伏至立秋过渡期食用。

这 4 道菜兼顾了滋补与清爽，既满足了 “贴秋膘” 的需求，又顺应了季节交替时的身体状态，让你在解馋的同时，为秋季健康打下基础。