广货行天下！高桂年菜携百亿产业底气，邀您赴厨艺盛宴

新春将至，年味渐浓。在“中国罗氏沼虾之乡”——广东肇庆高要，一场融合岭南风味年度盛宴即将拉开帷幕。2月2日，“高桂大虾”厨艺争霸赛暨“媒体+”高桂年菜推介活动将在高要明珠广场举行，以虾为媒，以味为桥，邀八方来客共赴这场年味的美食之约。

作为广东省“媒体+”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设的重要实践，本次活动由高要区人民政府主办，紧扣“品高桂年菜享高贵人生”主题，将地方特色产业与新年消费热潮深度绑定，汇聚多方力量，全面展示高桂大虾从“田头”到“餐桌”的全产业链实力。

作为高要百亿级特色产业的核心名片，“高桂大虾”的出圈绝非偶然。珠江水产研究所专业检测报告为其品质背书，从养殖环境到肉质营养，各项指标均展现出天然优势——活水养殖基地保障了虾群的自然生长，现捕现发的供应链让每一只大虾都带着源头鲜气，肉质Q弹、鲜甜味美，成为广货阵营中极具竞争力的“鲜味代表”。

高要餐饮协会更是盛赞其食用适配性，无论是清蒸凸显本味、油焖彰显醇厚，还是融入盆菜成就团圆盛宴，都能绽放独特风味，完美契合岭南年菜的饮食文化。如今，以“高桂大虾”为首的高桂年菜已形成规模化产业集群，从养殖、加工到销售的全链条闭环，为“广货行天下”筑牢了百亿产业根基。

本次活动亮点纷呈，干货满满。最受瞩目当属——厨艺巅峰对决，名厨们将以“高桂大虾”为核心食材，现场烹制两道创意年菜，由专业评委从口味、造型、口感、创意四大维度打分，角逐“高桂厨王”“金桂名厨”等荣誉，更有最佳技艺、最佳风味、最佳创意等专项奖项，见证广式厨艺的匠心与创新。

现场还将同步开启“年味大集”，多个展位集中展销高桂年菜全系列产品，融合高桂虾、高桂鸡、高桂甲鱼、肉桂茶点等本地优质农产品的“高桂一桌菜”系列礼盒正式亮相，一站式满足市民的新年采购需求。

值得期待的是，高桂年菜礼包将在活动当天正式发布，线上销售小程序同步上线，实现“一键下单，年味到家”，让市民足不出户就能享受到地道高要年味。此外，媒体+赋能共享工厂签约仪式、年菜合作商家公布等环节，将进一步打通产销链路，助力高桂年菜走向更广阔的市场。

更令人振奋的是，高桂年菜将借此次活动强势“出圈”——不仅将亮相北京王府井，更将点亮广州塔这一城市地标，以“线下场景引爆+线上话题扩散”的模式，让高要特色美食与新年喜庆氛围深度绑定，为“广货行天下”注入鲜活动能。

2月2日，肇庆高要明珠广场，这场集厨艺竞技、产业展示、年味体验于一体的盛宴，正静待你的到来。无论是美食爱好者想打卡地道广货风味，还是行业从业者寻求合作机遇，亦或是普通市民想采购特色年礼，都能在这里找到心仪的答案。让我们共赴这场美食之约，见证高桂年菜的产业实力，品味广货行天下的鲜活滋味，让这个新年因高桂大虾的鲜香更具仪式感。

撰文：蔡丹燕

来源：南方农村报