“头伏补到位，伏天不受罪”，5种 “扶阳菜” 安排上，安稳过夏天

【来源：各界导报】

7月20日，我们即将迎来三伏天中的 “头伏”。

老话说 “头伏不补，伏天受苦”，在滋补方面我们更推荐大家通过合理的饮食调养以及良好的生活习惯来增强体质，从而达到预防暑热的效果。今天就给大家推荐几种真正的 “扶阳菜”，大家可千万别忘了吃——

茴香

茴香自带独特气味，是难得的温性食材，它不但能温中散寒，还能暖肾。

《医林纂要》中提到：“茴香，大补命门，而升达于膻中之上，命门火固，则脾胃能化水谷而气血生，诸寒皆散矣。”

命门穴位于后腰，有温肾助阳、通络止痛之效，常吃茴香菜类似按摩命门穴，可温阳补肾散寒气。

此外，茴香苗含茴香醚，杀菌效果强；茴香油可促进消化液分泌、加快肠胃蠕动，有助于排出体内湿气，起到健胃行气的作用。

蒜苔

蒜苔是大蒜未长成时抽出的花茎，春夏季最为鲜嫩，口感和营养都更佳。

它与大蒜性味、归经相似，能升发阳气、补虚、调和脏腑，但刺激性更小，适宜人群更广。

其含有的大蒜素等成分，被称为 “天然青霉素”，夏天细菌易滋生，适当食用可杀菌消炎。

而蒜苔维生素 C 含量是大蒜的4倍左右，膳食纤维为大蒜的2倍，对保护胃肠道和心脑血管健康大有裨益。

洋葱

洋葱有 “蔬菜皇后” 的美誉，中医认为其性温味辛甘，可散寒、发汗、健脾、和胃，能温补阳气。

它含有前列腺素A，能保持血管弹性、延缓血管老化，被称为 “天然的心脏支架”，非常值得食用。

羊肉

很多人只在冬天吃羊肉，其实三伏天也是吃羊肉的好时机，南方部分地区有 “伏天吃伏羊” 的传统。

《本草纲目》记载羊肉 “暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”，温阳补虚效果佳。

羊肉低脂肪、高蛋白，蛋白质在消化吸收时产生的热量多，可进一步驱散寒气。

香菜

香菜学名芫荽，《本草纲目》记载其性味辛温香窜，“内通心脾，外达四肢”，是典型的 “扶阳菜”，三伏天吃可刺激发汗、排毒，煮水喝还是缓解感冒的常用小方。

香菜含有黄酮类、多酚类、挥发油、维生素、芦丁和绿原酸等，带有特殊的香气，能促进胃肠蠕动。

但香菜不宜大量食用，气虚体弱者尤其不适合多食。

三伏天养生重点

1

养气

伏天出汗多，容易耗气伤阴，导致体力、元气不足，机体功能下降。因此养生尤其要注重 “养气”，以防到了冬天阳气不足，抵御疾病的能力下降。

补气建议：西洋参泡茶

2

养心

中医认为，心与夏季相通应，心的阳气在夏季最为旺盛。夏天出汗多，伤心阴、耗心阳，故夏天还是心脏最累的季节，因此夏季当以养心为主。尤其是有心脏病史的患者要提高警惕。

养心建议：常吃红色食物

3

健脾

夏季暑湿重，尤其是长夏时节。长夏与五脏之脾相通应，湿热太重会困阻脾胃，所以夏季没胃口、没有食欲是不少人的通病。而脾胃为后天之本，气血生化之源，一旦吃不好，就会引发很多问题。

养脾建议：陈皮茶

4

祛湿

夏天多暑多湿，人往往感到头重脑胀，容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑胀、肢体困重等症状。

祛湿建议：西瓜翠衣汤

5

清火

到了夏天易 “心火上炎”，有时会导致口疮、心烦、失眠等病症。

清火建议：莲子心泡茶

（来源：养生中国）

监制：李安民

审核：刘 菁

责编：李 旌

编辑：杨 洋

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