秋天一定要补肺气！建议多吃这三菜，肺气不虚，呼吸顺畅，身体好

来源：秀厨娘

免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。

初秋，早晚凉飕飕的，中午又有点燥，嗓子眼儿老是干干痒痒的，忍不住就想咳两声。咱们中医老讲“秋主肺”，秋天这气候啊，最容易伤着的就是咱们的肺了。肺气一虚，咳嗽、气短、没精神这些毛病可就都找上门来了。所以说，秋天养生，头等大事就是补肺气！怎么补？药补不如食补，吃对东西比啥都强。今儿就给大家推荐3样秋天的“补肺宝菜”，再配上3道家常做法。

第一宝：百合——润肺止咳的“安心菜”

百合，白白嫩嫩的，不光长得好看，作用更是贴心。它润肺燥、止咳嗽，特别是对于秋天那种干咳没痰、心里总觉得有点烦闷的感觉，效果特别好。秋天睡不好觉的人，吃它也能安安神。

推荐食谱：百合炒鸡蛋

这道菜做起来那叫一个快，鲜甜中带着一丝辣味儿，特别开胃下饭。

1. 鲜百合切去根部，掰成一瓣一瓣的，用清水洗干净。2个鸡蛋打散，加点盐搅匀。再切点小米辣和蒜末。

2. 锅里烧水，水开下百合，焯烫个20秒左右立马捞出来，这样炒的时候不容易发黑。

3. 热锅凉油，先把鸡蛋液倒进去炒熟，炒成块儿盛出来。

4. 就用锅里的底油，爆香蒜末和小米辣，然后把焯好的百合倒进去，大火快速翻炒几下。

5. 最后把炒好的鸡蛋倒回锅里，加适量的盐、一点点生抽调味，翻炒均匀就能出锅了！

第二宝：白萝卜——顺气化痰的“平民参”

老话都说“秋后萝卜赛人参”，一点没错！白萝卜能下气、消食、化痰，吃下去感觉一口气就顺了。秋天容易积食、感觉肚子胀胀的、或者痰多咳嗽的，吃它准没错。

推荐食谱：白萝卜芋头虾皮汤

这道汤鲜得掉眉毛！五花肉提供油润，虾皮增添海鲜的咸香，白萝卜和芋头炖得软软糯糯的，喝上一碗，从喉咙到胃都舒坦。

1. 一小块五花肉切片。白萝卜和芋头（小个的就行）去皮后都切成滚刀块。再准备一小把虾皮。

2. 锅烧热，不用放油，直接把五花肉片放进去煸炒，炒到肉片出油、表面微微发黄。

3. 把白萝卜块和芋头块倒进去，和猪油一起翻炒个大概1分钟，这样炖出来的汤更香。

4. 加入足量的开水，大火烧开然后转中小火，慢慢炖上20分钟，把萝卜和芋头都炖软炖烂。

5. 看汤炖得差不多了，把虾皮撒进去，再根据口味加盐和一点点白胡椒粉调味，搅拌均匀就可以美美地享用了。

第三宝：山药——补肺健脾的“全能王”

山药可是个宝贝，它性子平和，既能补肺气，又能健脾养胃，是身体虚弱的老人、孩子秋天最好的滋补品。脾好了，肺气才更足，这叫“培土生金”！

推荐食谱：山药胡萝卜炒黑木耳

这道菜颜色搭配好看，营养更是全面。山药黏黏的汁液对身体特别好，炒着吃清爽又健康。

1. 铁棍山药和胡萝卜都去皮（给山药去皮时最好戴个手套，防止手痒），然后切成菱形片。干黑木耳提前用温水泡发，撕成小朵。

2. 锅里烧水，水开后先把木耳和胡萝卜片放进去焯水1分钟，然后再把山药片放进去，一起再焯烫1分钟后捞出沥干。

3. 热锅凉油，油热后扔点蒜片爆香，然后把焯好水的三种食材一起倒进锅里，开大火快速翻炒。

4. 翻炒大约1-2分钟后，加入盐和少许蚝油调味，继续翻炒均匀。最后可以勾个薄芡（一点淀粉加冷水化开），让汤汁能均匀地裹在菜上，口感更好，出锅！

您看，秋天的养生其实就这么简单，不需要什么名贵的药材，就在咱们日常的一日三餐里。百合、白萝卜、山药，都是这个季节最平常不过的食材，价格不贵，效果却好。别等咳嗽找上门了才着急，赶紧把这3道菜轮换着给家人做起来！舒舒服服、润润肺肺地把这个秋天过好！