女人补雌激素，除了喝豆浆，建议常吃它，养出漂亮皮肤和身材

女人一过30，是不是都感觉镜子里的自己有点“不对劲”了？皮肤不像二十几岁时那么水灵，身材管理也越来越费劲。我知道很多姐妹都在坚持喝豆浆补雌激素，这确实是个好习惯。但说实话，光喝豆浆真的太单调了，而且效果也有限！

作为一个在“食补”路上摸爬滚打了好多年的养生爱好者，我今天必须跟大家分享3道我的“养颜法宝菜”。

第一道：黄豆白萝卜红枣猪骨汤——冬日里的“滋补女神”

这碗汤看着普通，却是我的冬日必备！黄豆里的“大豆异黄酮”是植物雌激素，白萝卜能帮肠胃做运动，红枣补气血，猪骨提供的胶原蛋白能让皮肤更饱满。这组合，绝了！

我的独门秘诀，让这碗汤好喝十倍：

1.猪骨“冷水浴”去腥法：我以前偷懒，猪骨直接下锅焯水，结果汤总是浑浊有腥味。后来学乖了，一定先用冷水泡它半小时，看着血水慢慢析出，再焯水，汤色立马清亮如茶。

2.黄豆“冷冻魔法”：这是我实验多次的懒人妙招！干黄豆泡发一晚后，连水带豆一起丢进冷冻室，冻成硬邦邦的冰块。下次煲汤直接扔进去，冻过的黄豆特别容易煮烂，豆香全都释放到汤里，口感粉糯糯的，超好吃！

开始动手，煲一锅暖心汤：

处理好的猪骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲干净。

把猪骨、冻豆块、切滚刀块的白萝卜、几颗红枣一起扔进砂锅，记住，一定要加足量热水！ 中途不加水是汤好喝的铁律。

大火煮开转小火，慢炖1.5小时。关火前10分钟再加盐调味，这样肉才不会柴。

喝一口，汤水鲜甜，萝卜透明清甜，猪骨软烂脱骨。冬天来上这么一碗，从里到外都暖透了，比敷十张面膜还管用！

第二道：青红椒腐竹炒木耳——五分钟搞定的“肠道清道夫”

这道菜是我家餐桌上的“快手下饭菜”，颜色漂亮，营养也全面。腐竹是豆制品，雌激素满满；木耳是“肠胃清道夫”；青红椒维生素C爆表。皮肤暗沉、便秘困扰的姐妹，一定要试试它！

让食材口感升级的小技巧：

1.腐竹别用开水泡！用40度左右的温水，加一小勺盐，这样泡出来的腐竹软硬均匀，不会有硬芯，口感最好。

2.木耳洗个“面粉澡”：泡发木耳时，水里撒点面粉，轻轻抓洗。面粉能粘走褶皱里的灰尘杂质，洗出来的木耳黑亮亮的，特别干净。

快手步骤，五分钟上桌：

泡好的腐竹切段，木耳撕小朵，青红椒切块。

锅里烧水，水开先下木耳焯水1分钟，再下腐竹烫30秒，一起捞出沥干。这样炒的时候不会出水，口感更脆爽。

热锅凉油，爆香蒜片，先下青红椒翻炒出香气，再倒入腐竹和木耳。

淋入生抽、蚝油和少许盐，大火快速翻炒均匀，就可以出锅啦！

腐竹吸饱了汤汁，软韧入味；木耳口感脆生生的；青红椒又带着一丝清甜。整道菜清爽不油腻，吃完肠胃没负担，肠道轻松了，皮肤自然透亮！

第三道：黑豆山药乌鸡汤——滋阴养颜的“气血双补汤”

如果感觉最近脸色蜡黄、浑身没劲，这道汤就是我的“回血神器”。乌鸡是妇科滋补品，黑豆补肾抗老，山药健脾益气。它们仨联手，专治各种气血不足！

我的私家处理法，让味道更上一层楼：

1.给乌鸡做个“SPA”：乌鸡块洗净后，用少量盐和料酒给它全身“按摩”2分钟，静置15分钟再焯水。这样处理过的鸡肉一点腥味都没有，而且肉质会更紧实嫩滑。

2.黑豆“炒一下”更香：泡好的黑豆沥干水分，放在无油的锅里小火慢慢炒，炒到豆皮微皱，香味出来。再拿去煲汤，汤的味道会特别醇厚香浓。

炖汤过程，静待美味：

处理好的乌鸡块焯水后，用温水冲洗干净。

将乌鸡块、炒香的黑豆、切段的山药、几片姜全部放入砂锅。

加入足量热水，大火烧开转小火，慢炖2小时。

关火前10分钟加盐调味，我喜欢再加几颗枸杞，颜色更好看，也更滋补。

炖好的乌鸡汤，鸡肉烂而不柴，黑豆入口即化，山药糯糯的。汤面上浮着一层金黄的鸡油，吹开喝一口，鲜美醇厚，感觉每一口都是精华！

【我的贴心小叮嘱】

• 烹饪提醒：
• 煲汤的水务必一次加足，中途万不得已要加水，也必须是热水。
• 处理山药时记得戴手套，或者手上抹点醋，不然黏液弄到手上会超级痒。
• 谁要留意一下？：
• 如果尿酸高或者有痛风，猪骨汤和乌鸡汤要少喝哦。
• 肠胃不太好、容易胀气的姐妹，黑豆和黄豆一次别吃太多。

说真的，美丽真的是靠一口一口吃出来的。这些食材都不贵，做法也不难，关键是要坚持。把它们融入你的一日三餐，慢慢你会发现，镜子里的自己气色红润了，皮肤有光泽了，整个人都散发着自信的神采！

这三道我的“心头好”都分享给大家了，你们最想试试哪一道呢？或者，你家餐桌上有没有也藏着什么私家的“养颜宝藏菜”？快在评论区跟我分享一下吧，独美美不如众美美，等着你们的秘籍哦！

#秋日生活打卡季#