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绿豆莲子银耳羹

绿豆莲子银耳羹是一道营养丰富的夏季甜品，具有清热解暑、润肺养颜的功效。下面是制作方法：
材料：绿豆、莲子、银耳、冰糖步骤：1. 银耳提前泡发，洗净撕成小朵；绿豆和莲子洗净备用。2. 锅中加入足量清水，放入绿豆、莲子和银耳。3. 大火煮沸后，转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，避免糊锅。4. 煮至银耳软烂，加入适量冰糖，继续煮至冰糖溶化即可。绿豆莲子银耳羹不仅口感细腻，而且具有很好的清热解毒、养颜美容的功效。绿豆具有消暑止渴的功效，莲子则具有养心安神、健脾止泻的作用，而银耳则有滋阴润肺、美容养颜的功效。这道甜品非常适合夏季消暑饮用，既能满足味觉需求，又能补充身体所需营养。