洛江新厨王诞生，摘走“金勺”的是→

10月15日，“一宴知洛 山水入味”2025年洛江区厨王争霸赛暨创新名小吃系列评选活动在泉州市南方科技职业技术学校举办。

一宴知洛 山水入味

比赛现场，灶火燃起，锅勺碰撞，香气四溢。选手们各展绝活，或颠勺如飞，或雕花似画，一瞬间，切菜声、翻炒声、油爆声共同交织成一曲激昂澎湃的“厨房交响乐”。

随着时间一分一秒地过去，小青龙炒蛋、椰汁粥、春生堂焖鹅、意大利黑醋汁创意河鳗等一道道美食相继亮相，令人垂涎欲滴，香气四溢、摆盘精美的菜品展现了选手们精湛的烹饪技艺与无限的创意。

“今天展示的菜品我是比较满意的，既有传统菜也有创新菜，体现了选手在选材方面比较注重食材的品质并利用食材的特点进行烹调，展示出色香味俱全。通过此次比赛，相信厨师们会进一步提高服务水平，助力洛江餐饮业发展。”元老级注册中国烹饪大师、赛事裁判长程振芳表示。

据悉，本次比赛要求每位参赛选手制作两道菜品，其中一道菜为“洛水仙山宴”中相同的核心菜品，另一道则结合当地食材与传统技艺自由创作，展现洛江饮食文化的创新表达。评委从口味、创意、摆盘、技法四个维度进行评分，最终评选出洛江区金勺奖6名、洛江精品菜10道。

一宴知洛 山水入味

一直以来，洛江区以打造“一县一桌菜”为抓手，以“山水生态”为主题，以“名山、名桥、名人、名传说”等“四名文化”为依托，打造出山海交融的“洛水仙山宴”品牌。同时，以该美食品牌为核心，积极打造多元化餐饮商圈，辐射带动餐饮、文旅、住宿等产业扩容提升。目前，已形成了以高端餐饮服务场所为龙头，一批各具特色的餐饮服务企业为配套，以及遍布大街小巷的小吃店、网红店等一批便民服务餐馆为补充的，高端消费与大众化消费互为配套的多元化餐饮服务商圈。下阶段，洛江将继续深化“洛水仙山宴”市场化推广工作，聚焦品牌升级和产业联动，让“洛水仙山宴”走出洛江、走向更广市场，形成区域经济发展新亮点。

本次比赛由洛江区商务局、洛江区文体旅游局、洛江区总工会、洛江区人社局主办。