金秋时节，满城尽带“黄金栗”

秋风起，天气凉，街角巷尾飘起那股熟悉的甜香，又是一年炒板栗季。连日来，满城街巷到处流淌着炒板栗的甜香，可谓满城尽带“黄金栗”。

9月25日，记者走进一家炒货店看见，店内炒锅哗啦哗啦地转个不停，深褐色的炒板栗在热砂中翻转，渐渐泛起油亮的光泽，香气扑鼻，前来购买炒炒板栗的顾客络绎不绝。据店员介绍，2025年炒板栗收成较好，相较2024年上市时间略有提前，九月中旬就开始售卖，比往年提早了约一星期。

2025年秋季，炒板栗上市的价格大约在18至26元每斤不等。此外，为了更好丰富消费者的口感，2025年秋，很多商家纷纷推出了炒板栗的新吃法。有将炒板栗先经过高温蒸熟，再速冻的“冰魔栗”，其最大程度地保留了炒板栗本身的香甜软糯；也有将炒板栗壳先剥开，将其果肉蒸熟后再糖炒，最后保鲜封装的“香栗仁”，吸引了不少顾客尝鲜。（何思霞 刘星语）

【来源：衡山县融媒体中心】

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