南博会 | 咖啡产业馆亮点吸睛 各大产区联袂呈现云南咖啡魅力

作为本次南博会唯一的单品类专业展馆，在云南咖啡声量飞涨的当下，13号咖啡产业馆自然也吸引了来自国内外众多专业采购商、咖啡企业、行业专家及咖啡爱好者的关注。异彩纷呈的各个产区到各类设备机械产品、文创衍生产品，咖啡产业馆城下了“从种子到杯子”的全链条展示，更联袂打响了“云南咖啡”的响亮名号。

限定牛肝菌拿铁展会“上新”

本次咖啡产业馆展览面积10,000平方米，11大展区覆盖从咖啡原料、设备机械、包装技术到文创衍生，新增咖啡伴侣、烘焙专区及C端消费器具，共汇聚国内外184家企业，覆盖境外4个国家及国内15个省市，全方位展示咖啡从种植到加工、从烘焙到销售、从物流到仓储的全产业链生态。

爱伲庄园带来的冠军瑰夏产品

为了让观展人能够充分感受到咖啡的魅力，各个展位都带来了自己的拳头产品和各类咖啡产品体验活动。走进咖啡产业馆，咖啡的香气便会扑鼻而来。而不少展区也现场售卖各类咖啡饮品，既能展示自家咖啡豆的特点，还能为逛展的观众提供新鲜的特调体验。在爱伲庄园展位，特别推出的“牛肝菌拿铁”就是本次南博会上的限定咖啡产品。“这款产品用的是我们爱伲庄园自己的咖啡豆，同时搭配上含有牛肝菌的奶盖，把野生菌元素融入到我们创意咖啡的制作中，也希望给大家带来一些新的体验。”展区现场咖啡师介绍道。在爱伲庄园的展区，这次也特别带来了2025第十届云南咖啡生豆大赛水洗组第一名的冠军瑰夏、2024第九届云南咖啡生豆大赛日晒组第一名的冠军瑰夏和雨林瑰夏等产品，为参展观众带来优质的咖啡冲煮体验。

展会上特别亮相的牛肝菌拿铁

“可以试一下你们的手冲咖啡吗？”除了创意特调外，各个展位上供体验品尝的手冲咖啡也受到了观展人们的追捧和欢迎。“这次我还专门带来了自己的品鉴杯，就是要在咖啡馆里大饱口福。”咖啡爱好者孙女士带来了自己的品鉴杯准备在咖啡馆里进行品尝，希望能够找到自己喜欢的风味和豆子。“平时的口粮都也基本都会选择我们云南自己的豆子，所以这次到南博会来也希望能够买到喜欢的豆子。”孙女士说，自己往常也去过类似的展会，但这样集中大规模的逛让人感觉更加眼花缭乱了。“可以喝的咖啡太多了，但作为咖啡爱好者来说非常高兴，说明我们云南的咖啡市场越来越繁荣了。”

作为专项馆，不仅可以让咖啡爱好者大饱口福，更是咖啡客商洽谈业务、寻找各类新商机的好场所。“我们在昆明有一家门店，这次来逛展主要是来看看各类包材，例如挂耳包装、外卖杯、咖啡豆包装等，为咖啡店的产品包装进行焕新。”咖啡店主李女士说道。

随着云南咖啡产业的不断发展，各类规模化的生产设备也得到了更多关注。此次南博会上，弘翌智能设备（云南）有限公司就带来了他们的咖啡液包装机等产品。“这款产品比较适合有规模化生产需求的咖啡厂家，每分钟可以实现130包的制作，对于标准化生产和人力资源节省都是很不错的选择。”展台相关负责人谭先生介绍，公司目前主要集中向云南省内的企业提供各类包装机、贴包机、流水线整场包装方案等服务，扎根云南已经有十多年历史。“随着云南咖啡产业发展越来越好，我们也希望能够为更多厂家提供标准的服务，助力云南咖啡产业发展。”谭先生说。

特色产区联袂呈现云南咖啡魅力

在云南南北纬25度之间，适宜的气候和海拔孕育了多个咖啡产区。本次咖啡产业馆内，云南普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、怒江和大理七大核心主产区也以各自独特的“地域之香”在联袂展现着云南咖啡的魅力。

斑马庄园展位上观展者前来购买咖啡

“这次我们带来的是庄园主打的咖啡豆和挂耳产品、烘焙产品等，咖啡豆里既有我们自己的获奖单品豆，也有一些卖得比较好的拼配豆产品，希望让观展人对我们的产品有更多的了解。”斑马庄园展位孙先生介绍，斑马庄园立足于普洱，目前已经开展咖啡种植、加工处理、咖啡烘焙、庄园研学等诸多业务。“目前我们的生豆销售主要以云南为主，会销售到昆明的一些精品咖啡馆，此外省外上海、浙江等地的精品咖啡馆也都和我们有密切的合作。”孙先生说。

在孙先生看来，普洱的种植环境和海拔气候为咖啡种植提供了良好的环境。“以我们庄园为例，平均种植海拔在1800米以上，整个环境是原始森林的状态，种植的豆子成熟度好，咖啡豆的饱满性和甜感也会更多一些。”孙先生介绍，在此次南博会上，也有不少国外的客商前来咨询相关的咖啡业务，“中东和东南亚的客商相对来说会多一些，他们比较关心的就是庄园咖啡豆的产量和豆子的品质。”

秋珀庄园带来的冠军豆产品

在本次南博会现场，临沧展区的秋珀庄园展位吸引了很多咖啡爱好者前来“打卡”。在不久之前，临沧秋珀庄园有限公司的咖啡豆“巴天”刚获得了2025首届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯试点赛）第一名。这也让不少人慕名前来南博会上寻宝。

“非常意外也很高兴有那么多的咖啡爱好者和客商到我们的展位来交流、品鉴。”临沧秋珀庄园有限公司销售经理罗晶晶说，这是庄园第三次来参加南博会的展示，但也是第一次参加专门馆的活动。“云南咖啡的发展越来越好，作为庄园来说我们非常高兴，这次参加专业馆的展示活动，也让我们能够和更多专业人士进行交流，相信肯定收获满满。”

主理人对庄园冠军豆产品进行展示

罗晶晶介绍，这次他们带来展销的是秋珀荣誉系列·赛级烘焙豆中的BOY冠军豆和GCEF冠军日晒豆。此外，还特意带来了“巴天”（水洗）咖啡豆进行杯测，向咖啡爱好者分享。“南博会开幕三天我们带来的200多份冠军豆就售罄了，为此公司还紧急进行了补货。”罗晶晶说。

各个产区不同的海拔、土壤孕育出多样的咖啡风味，但并不影响他们都有一个共同的名字——“云南咖啡”，“云咖”丰富多样的特色正推动着产区协同发展的新格局。

在爱伲庄园的创始人刘明辉看来，云南咖啡的品牌推广，应着眼于“云南咖啡”整体来发力。“对于咖啡爱好者来说，其实消费者关注的是云南咖啡这个整体品牌，而不是咖啡来自于哪个产区。因此我们应更注重云南咖啡这个整体品牌的打造，而不用特别去关注各个产区的不同，转而着眼于咖啡品质的提升和势能，让云南咖啡走得更好、更远。”

来源：都市时报

全媒体记者：李瑞莹

编辑：汤维

审核：王海涛

二审：陈唯一

终审：付晓海