今晚有茶丨未被解锁的青龙山“高”级山场，“野”给你看

当高海拔、老树龄与抛荒茶这些白茶高级感标签在一处体现时，不自觉我们的期待值拉满了。在张传龙的产品序列里抛荒茶是“无心插柳柳成荫”的顶品般的存在。

假如白茶有玄学，那么它在原料端也存在着无为而至有为的妙趣玄学。茶作为自然草木资源，被人所取用源自木本属性，干预式的茶园管理定会带来产值上提升，但是不干预的管理却又会带来饮用价值的增长。

*青龙山居的主理人张传龙

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抛荒茶园的得来有些是源自主动留丛，有些源自被动的放任自流。青龙山居主理人张传龙曾直言不讳的说，荒野茶园的由来是因为懒，懒得管理、施肥，“毫不费力”反而有种“反其道而行之”的意外收获。

现在荒野茶之所以被茶界捧为上座，一方面是源于采摘的难度与成本，另一方面还是荒野茶同时拥有野性难驯的生态意味、茶树龄的幽深韵味、倔强般形态各异的茶叶形态……

Y老师曾经就在友人面前炫过技，在几款银针里一眼认出荒野银针，判断的依据就是不匀整的芽型，带鱼叶与马蹄结银针偏多，同时闻起来干香较于园茶也更冲。

当然这些只是粗浅的判断“锚点”，真正的高手是拥有丰富视野之后的直觉，Y老师还有待继续积累荒野茶样本，以至于能够在野茶领域里做个畅游的“茶仙儿”。

这次，绝顶好的学习机会又来了！

常年跟着白茶教室云游的童鞋们，对于福鼎白茶再熟悉不过，对于荒野茶也不足为奇，但是这次我们踏足福鼎核心产区磻溪高山之巅青龙山，寻得不同个性微小山场的三款茶，它们是竹林间·2025年荒野银针、峡谷幽兰·2025年荒牡王、松风岩韵·2025年荒野牡丹。

*本茶评基于二泉吟花香版泡茶水冲泡

PART.01

竹林间·2025年荒野银针

夏日必备

提到银针脑海中浮现的通常是“茶中仙女”，满身白毫如落雪。

但今天分享的这款荒野银针它胖嘟嘟的，两头却锋利挺拔，满身的毫毛，马蹄结和鱼叶是它的标志，那小“鱼叶”就像浅碧色丝带一般缠绕着它，让肥壮的银针憨态里忽然多了点精致，挺拔中带了几分稚气。

*竹林间·2025年荒野银针干茶

初闻茶香，带着一股蒸糯米的味道，暖烘烘又甜丝丝，再细细感受，就像节日前起个大早，穿过烟雾缭绕的厨房来到后院，看到长辈们在用木槌把糍粑一下一下砸得咕叽咕叽响，石臼中也正冒着白气，勾起无尽的温馨和回忆。

第一水茶汤在细水流的呵护下，未被完全浸润的银针汤色有着近乎无色的纯净，正如它的名字“竹林间”,不仅蕴含着青竹的清新韵味，更带有一丝淡淡的、却令人回味的甘甜，让茶汤在喉咙里徐徐展开它丰富的层次感和细腻，让人感受着茶与自然的和谐交融。

第二水青竹韵悄悄退场，与之而来的是如冰川水一般的通透和甘甜，这种口感与头汤相比，呈现出一种微妙的差异，让更多元的感受在味蕾中相聚。

*竹林间·2025年荒野银针二水汤色

三四水的滋味依旧稳当，每一口喝进嘴里的每一口悄然渗透出的一丝丝细腻而清新的甘甜。

这种感觉，就如一面精心擦拭后的玻璃清晰透亮，让人感受到纯净的本质。而那入口的丝滑感就像丝绸在舌尖轻轻飘动，柔滑而不失轻盈，让人在品尝的瞬间，让人沉浸在纯净和甘甜的交织之中。

即使凉透的茶汤在品鉴时也毫不逊色，尽管入口时带来一丝凉意，但这丝凉意并未丝毫影响茶汤本身的甜感。

相反，这种凉爽的感觉反而使得冷茶在口腔中有了更加丰富和饱满的呈现，让人在细细品味中感受到茶汤独特的韵味和层次，仿佛在夏日炎炎手捧清泉感受的丝丝凉意。

*竹林间·2025年荒野银针叶底

内核稳定的银针并不因外界冲泡的因素而影响它的本质展现，如果是在清晨刚从睡梦中醒来时，冲上一壶，茶汤不仅能唤醒沉睡的味蕾，更能让身心都沉浸在一种无比舒畅和愉悦的氛围中，若是想要喝的浓一些，稍稍作杯，也能得到自己想要的滋味。

冲泡后的叶底回到茶叶本身的茶青色泽，呈现出青苹果般的绿意，仿佛一条条活泼的小鱼在盖碗中游动，用“皆若空游无所依”来形容这景象也不为过。

PART.02

峡谷幽兰·2025年荒牡王

低调而稳健

牡丹的外形秀美，一芽一叶，芽上有毫毛，旁边的嫩叶鲜嫩，嫩绿的颜色和带着白毫的芽形成了反差感，让人忍不住多看两眼。

*峡谷幽兰·2025年荒牡王干茶

干茶带有一丝辣椒的辛辣，相较于刚才的银针而言，香气更加浑厚。

注水后的杯盖香让人联想到小时候和小伙伴乱跑进田野间玩耍时的感觉，那是一种混合着泥土芬芳、青草气息和阳光味道的独特感受，仿佛时光倒流，回到了那段纯真而美好的童年时光。

*茶园脚下的深邃山谷

它的滋味挑不出错，就像班级里成绩中上游的学生，既不张扬也不炫耀，给人低调而稳健的感觉，默默存在大家的视野中。

*峡谷幽兰·2025年荒牡王三水汤色

它的滋味醇和，仿佛在班级中那些成绩处于中上游的学生一样，既不张扬也不炫耀，却总能以一种低调而稳健的姿态，尽管他们并不刻意吸引眼球，但班级里的每一个人都心知肚明，有这么一位同学，始终在不声不响地展现出自己的实力与才华。

这种滋味，就如同那么一位同学一样，虽不显山露水，却让人无法忽视其在感。

*峡谷幽兰·2025年荒牡王叶底

较厚的叶底代表着它的质感叶片饱满规整，仿佛在诉说着自己的独特品质。让人在品鉴之余，也能感受到那份来自自然的馈赠与匠心独运。

PART.03

松风岩韵·2025年荒野牡丹

坚韧与风骨

它的干茶在外观上显得比牡丹更为独特，似乎多了一份专属于老树的坚韧与风骨，那种历经岁月沉淀的厚重感，仿佛在诉说着充满年代感的故事。

干茶的香气带给人的是一种清爽而干脆的感官体验，仿佛置身于清晨的山林之中，呼吸着纯净而清新的空气，每一口气息都带着大自然的芬芳，让人心旷神怡，精神焕发，身心得到了放松。

*松风岩韵·2025年荒野牡丹干茶

注水时让茶叶完全浸泡在水中，轻轻揭开杯盖细细品味，其中蕴含的一丝甜香，这甜香并不浓烈，如同初夏绽放的小雏菊，散发着淡淡的、令人愉悦的花香，那种细腻而柔和的感觉，让人舒畅。

*松风岩韵·2025年荒野牡丹汤色

第一水茶汤入口的那一刻，便能明显感受到其独特的甜感和鲜醇的滋味，这种甜感并非单纯甜腻，而是一种清雅而持久的甘甜，仿佛在舌尖上缓缓流淌，无限延展到口腔之外的敏锐体感。

第二三水茶中的蜜韵逐渐显现出来，花香和蜜味在舌尖上缓缓环绕，仿佛有人手捧一大束鲜花到面前时，花香与清新的蜜香交织在一起，一时间不知是在花园还是茶园？

*松风岩韵·2025年荒野牡丹叶底

相较于牡丹那浅浅的杏黄色散发出的柔和而清透的感觉，老树牡丹的汤色更像一块透光的琥珀，在光照下折射出的温暖的光泽。

从茶汤的滋味上说，牡丹以其低调而不张扬的特性，给人一种温润如玉的口感，老树牡丹则带有的一抹花香和明显的甜味，给自己增加了一个不一样的标签。

三泡茶喝完，关于野茶的味觉烙印算是妥妥的留下来了，你呢？快来“集邮打卡”啦！