转眼间夏天来临了，面对炎热的季节最让人期待的莫过于美味的烧烤了，虽然烧烤一年四季都有，但唯独夏季才是它最具诱惑力的时候。夜幕降临后，各大夜市灯光璀璨，人潮涌动，那些滋滋冒油的烧烤，让人瞬间一扫工作的疲惫。

烧烤全国各地都有，因为地域不同，烧烤的味道种类也存在很大区别。在全国范围内，著名的烧烤城市不在少数，尤其是这6座城市的烧烤，是公认的烧烤“霸主”，今天咱们就来看看都有谁？哪些城市的烧烤在你心里能排第一名？

一、徐州烧烤

徐州市汉文化起源地、全羊烧烤、铁签炭火，作为中国烧烤的“祖师爷”，徐州用一座汉画像石上的烤串场景，证明了其2200年的烧烤基因。考古发现的东周铜吊炉，更是将烧烤历史追溯到1800年前。

一只羊从眼、腰、球到尾巴，无一幸免。烤羊眼、油腰等“暗黑料理”成为猎奇者的必点项，徐州人年均消耗羊肉超百万斤，堪称“羊的地狱，人的天堂”。

铁签炭火直烤，刷羊油增香，搭配烙馍卷食，豪迈中透着精细。纪录片《人生一串》中，烤羊球以“爆浆口感”火遍全国，成为徐州烧烤的符号。

2025年五一期间，徐州举办汉代纹饰烤炉展览，结合非遗柳琴戏表演，将市井烧烤升维为文化体验，单日游客量突破15万人次。

二、淄博烧烤

2023年，淄博烧烤火爆全国，它以“小饼+小葱+蘸料”三件套吸引了全国各地的“吃货”，而且创下480万游客量、60%旅游收入增长的奇迹，甚至带动城市财政收入由负转正。

淄博烧烤与传统烧烤不同，每桌标配小炭炉，食客自助烤制，享受“半成品到美食”的参与感。小饼卷肉的碳水狂欢，吃上一口就是满满的幸福感。

淄博烧烤除了好吃之外，最大的特点就是价格便宜，人均50-70元的亲民定价，成为大学生和工薪族的“穷游天堂”。今年五一假期，很多人以为淄博烧烤过气了，然而根据亲临现场的游客们介绍，淄博依然火爆，八大局依然络绎不绝。

三、锦州烧烤

锦州烧烤被列为省级非物质文化遗产，2000余家店铺撑起“烧烤宇宙”，从烤蚕蛹、鸽子到海鲜，品类超百种，甚至衍生出预制菜和调味品产业。

锦州烧烤的技艺也是与众不同，“生烤”锁住原味，“熟烤”二次调味，五大秘制调料（辣椒、孜然、蒜蓉等）激发层次感，被食客称为“舌尖上的交响乐”。

锦州不仅仅有烧烤产业园，还打通养殖、加工、物流链条，2023年产值突破50亿元。网友调侃：“锦州人烤的不是串，是GDP”。纪录片《人生一串》三季连推，锦州烤鸡头、排骨成网红单品，吸引南方食客北上打卡。

四、延吉烧烤

延吉烧烤融合朝鲜族辣酱与东北大块肉的豪爽，形成独特的“边境风味”。2024年五一期间，当地烧烤咨询量翻倍，上海、杭州分店销量激增30%。每桌小炭炉自烤，食客掌控火候与调味，搭配辣白菜、桔梗等小菜，解腻增香。

延吉烧烤主打黄牛肉、黑猪肉等优质食材，不过人均消费较高，差不多150元左右，成为白领聚会新宠。网友评价：“延吉烧烤吃的是情调，更是仪式感”

五、喀什烧烤

新疆烧烤以“不腌制、只撒盐”的极简主义闻名，喀什红柳烤肉更是将地域特色发挥到极致。红柳枝中的油脂遇火散发木质清香，与羊肉的膻香完美融合。选用戈壁滩放养羔羊，肉质紧实无腥。两瘦一肥的经典穿法，炭火烤制后外焦里嫩，油脂滴落瞬间引发舌尖地震。街头巷尾的维吾尔族烤匠，边翻转肉串边哼民歌，烟火气中渗透着丝路文化的千年余韵。

六、湛江烧烤

湛江凭“中国海鲜之都”的底气，将炭烤生蚝做成国民级单品。现撬生蚝+蒜蓉黄金配比，炭火慢烤锁住汁水。食客形容：“吸一口蚝汁，仿佛吞下了整个南海”。

有人吐槽湛江烧烤“除了生蚝没别的”，但湛江人淡定回怼：“把一件事做到极致，就是江湖地位。”就像兰州拉面、沙县小吃，单品类同样能征服全国。

以上就是全国烧烤闻名的六座城，不知道大家都吃过吗？在你们心目中，第一名是哪里呢？欢迎在评论区里留言探讨！