古井贡酒获得发明专利授权：“菌种协作组合古井浓香大曲半固态酿造提高白酒品质和抗氧化活性的方法”

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示古井贡酒（000596）新获得一项发明专利授权，专利名为“菌种协作组合古井浓香大曲半固态酿造提高白酒品质和抗氧化活性的方法”，专利申请号为CN202411092184.9，授权日为2025年10月3日。

专利摘要：本发明公开了一种菌种协作组合古井浓香大曲半固态酿造提高白酒品质和抗氧化活性的方法。本发明利用从大曲中分离所得菌株，以高粱为原料进行半固态酿造白酒，结果表明一定浓度的大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌和贝莱斯芽孢杆菌组成协作菌种与古井大曲半固态酿造白酒具有良好的品质和抗氧化活性。与单独大曲酿造白酒相比，协作菌种组合古井浓香大曲酿造白酒总酯含量提高84.09?120.45％，DPPH清除自由基清除率提高49.87?66.63％，愈创木酚类物质(4?乙烯基愈创木酚、愈创木酚)含量提高1176.55?2873.79％，菌种协作组合古井大曲发酵具有同时提高白酒总酯含量和抗氧化活性的作用。

今年以来古井贡酒新获得专利授权43个，较去年同期减少了27.12%。结合公司2025年中报财务数据，今年上半年公司在研发方面投入了4031.77万元，同比增21.32%。

数据来源：天眼查APP

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