上海进博会上，蜂蜜卖12800元，市民边吃黑猪骨边发愣

有人抱怨价格高得吓人，也有人认为它确实值得，这背后其实是全球食品供应链在慢慢调整。

昨天我逛进博会8号馆,看到一群人围着一个展台,展台上没有明星也没有科技产品,只有一瓶标价12800块的澳洲红柳桉蜜,旁边厨师正在切黑猪脊骨,香味飘过来引得大家排队试吃,有人尝过就说这肉很干净,也有人盯着蜂蜜直嘀咕普通蜂蜜才几十块,这个实在看不出有什么特别之处。

这蜂蜜定价有它的道理，它每年只产一千瓶，采自澳大利亚的原始森林，那里很少有人去，而且这种蜜蜂品种也快绝迹了，这种稀有程度，就像葡萄酒里的拉菲、松露里的白松露那样，企业敢这样标价，是因为他们清楚，中国有很多人愿意为稀有物品花钱，而且这不是头一回出现这种情况，日本和牛、法国鹅肝、意大利黑醋，都是先在进博会上露面，然后在国内卖出高价。

麦德龙展台的黑猪脊骨强调国产替代,意思是你可以不用买进口的,也能吃到同样干净的肉,厨师在现场教大家怎么搭配酱汁,还送了小锅铲,这已经不是单纯卖食品,而是在卖在家做顿好饭的感觉,消费者买到的是体验,不是简单的商品。

普陀区有家企业连续六年参加展会，从最初销售麦片和奶粉，到现在主推高端蜂蜜，他们的展位面积不断扩大，业务也持续增长，这背后不只是营销做得好，还得益于政策支持，比如跨境电商物流变得更顺畅，关税优惠也落实到位，这些因素加在一起，让原本难以在中国市场卖出高价的农产品，现在能堂堂正正地摆上展台，并且成功售出。

技术也在不断进步，这瓶价值12800元的蜂蜜从澳洲运到上海展馆，全程使用冷链运输，采用区块链技术进行溯源，48小时内就能摆上货架，这不是夸大其词，而是真实可行的操作，很多人不了解这些具体流程，只看到价格标签就觉得它贵得离谱，实际上背后有完整的供应链体系在支撑。

我站在那里看了很久，觉得这事挺有意思，以前人们买进口东西，是为了省钱或者尝鲜，现在大家买东西，是想要显得有身份，找些稀罕物件，或者追求那种特别的仪式感，这其实是人的想法变了，你愿意多花几百块钱喝一碗汤，可能不是因为汤的味道有多好，而是因为你觉得这样对自己好。