不用出广东，在从化就可以体验“刨猪汤”

年关将近，

近日重庆合川一场满溢烟火气的“刨猪汤”，

收获了各地网友的聚焦。

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不用出广东，在从化就可以体验！

位于从化吕田镇的香蜜山生态果庄，在近日正式启动“非遗全猪宴·香约香蜜山”活动。活动以“秋冬进补到吕田，客味非遗过大年”为主题，将自养生态土猪与吕田客家非遗美食深度结合，为游客呈现一场集文化体验、生态农业与乡村美食于一体的沉浸式文旅盛宴。

香蜜山作为从化北部乡村旅游的重要门户，长期以来以浓郁的客家文化和地道的“吕田一桌菜”闻名。其中，“吕田大肉”作为区级非物质文化遗产，更是吸引了众多游客慕名而来。此次“全猪宴”活动的举办，不仅是对客家传统饮食文化的传承，也是香蜜山探索“农旅融合”新模式的重要举措。

活动负责人表示，香蜜山自养土猪采用玉米面、米糠和青饲料慢养12个月，不使用瘦肉精，肉质肥而不腻、香味浓郁。通过“全猪宴”的形式，既展示了生态养殖成果，也让游客在品尝美食的同时，深入了解吕田客家的年俗文化。

据介绍，

活动将在每周六及春节等

重点节日持续举办。

活动内容丰富，

包括扛福猪仪式、吕田大肉非遗秀、

客家年俗展、福猪现场认购

以及全猪宴用餐等环节。

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活动从“扛福猪仪式”开始，10:30左右，工作人员抬着整头福猪绕广场一周，伴随着传统爆竹声，寓意“福气临门、丰收吉祥”，为游客带来强烈的视觉冲击和互动体验。随后，游客还可免费品尝新鲜熬制的猪杂粥，感受吕田秋冬进补的传统饮食习俗。

从11:00开始，景区进行福猪“一刀现切”认购活动，游客可按当日市价自由选购，体验传统公平交易文化。午餐时段，香蜜山餐厅还推出定制化全猪宴，涵盖猪头、猪脚、内脏等多个部位，以地道客家做法呈现吕田大肉等非遗美食。

此次活动吸引了广深莞佛等大湾区亲子家庭、都市白领、非遗文化爱好者、摄影爱好者以及企业团建、研学机构等众多群体参与。同时，依托从化北部自驾旅游和温泉旅游资源，香蜜山“全猪宴”有望成为秋冬乡村旅游的新热点。

香蜜山相关负责人表示，未来景区将继续深化“生态农业+非遗文化+乡村旅游”融合发展，赋能“百千万工程”，不断丰富旅游产品供给，为游客提供更多具有从化特色的乡村体验，助力从化纵深推进“百千万工程”和环南昆山-罗浮山县镇村高质量发展引领区建设。

文字：毛金强

图片：李晓彤

视频：毛金强 胡东和 吴曦明

编辑：谢婉君

初审：刘芳

审核：王瑞君