7月22日大暑，“大暑3不吃，吃了人难安”，“3不吃”指的啥？莫忘老传统！

7月22日是大暑，这是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季的最后一个节气。

古语有云：“小暑大暑，上蒸下煮”，形象地道出了这个时节的炎热特点，大暑时节，天地间阳气最盛，正是一年中最炎热的时候，此时的养生之道尤为重要。

俗话说：“大暑3不吃，吃了人难安。”这“3不吃”究竟指的是什么呢？让我们一起来探寻这份古老智慧背后的奥秘。

01、不吃难消化的厚腻食物

大暑时节，人体阳气外散，脾胃功能相对较弱，这个时候如果贪食厚腻难消化的食物，很容易伤及脾胃。

传统中医认为“脾主长夏”，夏季湿热交蒸，最容易困阻脾阳，导致食欲不振、消化不良。

像红烧肉、炸鸡、糯米团子这类油腻厚重的食物，在平时尚且需要较强的消化能力，更何况是在这炎热的大暑天。

现代营养学也证实了这一点，高温环境下，人体的消化酶活性会明显降低，胃肠蠕动也会减缓，消化能力比平时下降三成左右。

大暑时节的饮食应该以清淡为主，多选择蒸蛋羹、清汤面条、小米粥这类容易消化的食物。

可以试着做一道简单的丝瓜蛋花汤，丝瓜清热解暑，鸡蛋补充蛋白质，两者搭配既营养又好消化。

做法很简单：丝瓜去皮切片，锅内放少许油爆香葱花，下丝瓜片炒软，加水煮开，最后淋入蛋液成花即可，这道汤清香爽口，老人孩子都爱喝。

02、不吃过度冰镇的寒凉食物

夏日炎炎，人们总想通过冰镇食物来降温解暑，殊不知这种做法往往适得其反。

正如古人所说：“夏月阴气内伏，不可贪凉。”大暑时节，人体表面炽热，但内里却是相对寒凉的，这个时候如果大量进食冰镇食物，很容易损伤脾胃阳气。

从现代医学角度来看，冰镇食物进入胃部后，会使胃黏膜血管急剧收缩，胃液分泌减少，消化功能暂时瘫痪。

特别是那些在冰箱里放置时间过长的食物，不仅温度过低，还可能滋生细菌，食用后非常容易引发肠胃炎。

其实，解暑并非一定要靠冰镇食物，我们可以选择一些天然的清热解暑食材，比如绿豆汤、酸梅汤、薄荷茶等，这些饮品既能清热解暑，又不会伤及脾胃。

也可以试试酸梅汤，取乌梅、山楂、甘草、陈皮煮制而成，酸甜可口，既解暑又开胃，是大暑时节的理想饮品。

03、不吃隔夜变质的剩菜剩饭

大暑时节，气温高湿度大，为细菌繁殖提供了绝佳条件，食物在这样的环境中，变质速度会比平时快上数倍。

老话说：“伏天的剩菜，宁可倒掉也不要吃。”这话听起来有些浪费，但实则是保命的智慧。

科学研究表明，在35度以上的高温环境中，食物中的细菌每20分钟就能繁殖一代，8小时后就能达到致病的数量。

特别是那些富含蛋白质的食物，比如肉类、蛋类、豆制品等，更容易滋生有害细菌，即使放在冰箱里，也不能完全阻止细菌的繁殖。

大暑时节的饮食原则应该是“现做现吃，新鲜为主”，如果实在有剩菜，也要在2小时内放入冰箱，并且在24小时内食用完毕。

像凉拌菜、海鲜、豆制品这类容易变质的食物，最好当餐吃完，不要过夜。

大暑时节，除了注意“三不吃”，我们还可以多吃一些应季的清热解暑食物。

比如冬瓜、丝瓜、苦瓜等蔬菜，既能清热又能利湿；桃子、西瓜、葡萄等水果，富含维生素和水分，但要注意适量食用，不可贪多。

老祖宗留下的这些养生智慧，虽然朴素简单，却蕴含着深刻的道理，在这个快节奏的现代社会，我们更应该静下心来，好好体会这些传统文化的精髓。

愿大家都能在这个大暑节气里，遵循古法养生，平安度夏，身体健康，阖家安康。