西贝承认部分菜品是隔夜菜

9月12日下午，“西贝承认部分菜品是隔夜菜”登上微博热搜第一。

据@中国蓝新闻 报道，西贝承认部分菜品存在隔夜情况，煮好的羊排赏味期是三餐，今天上午一餐、下午一餐、明天上午还能卖，厨师长称隔夜使用不会影响出餐品质。

9月12日中午，胖东来集团创始人于东来就此次舆论风波发声称，“任何事没有完美，感谢西贝、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方。”

某种程度上，在创始人、CEO贾国龙的参与下，西贝跟预制菜越绑越紧。

虽然，这公司不想掺和任何预制菜概念。2025年9月12日，在微博热搜上，西贝、罗永浩、预制菜成为高频词。比如罗永浩奖励10万征集西贝预制菜线索、罗永浩晒报告称西贝预制菜超80%等热搜词汇。

罗永浩晒报告称西贝预制菜超80%的观点来自，人民网研究院在2023年发布的《预制菜行业发展报告》，其中援引《2022年中国连锁餐饮行业报告》数据显示，真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上。

9月10日，罗永浩发微博公开吐槽西贝。“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”他称。

对此，贾国龙强势反击。

他表态，罗永浩发言对西贝商誉影响非常大，将走法律程序进行起诉，但他本人不会回应罗永浩。

来源：21世纪经济报道