大寒过后多吃这 4 样，温润滋补正当时，补好身子开春浑身有干劲

#冬日生活打卡季#

导语：大寒过后多吃这 4 样，温润滋补正当时，补好身子开春浑身有干劲

大寒一过，年味渐浓，身体也得跟着 “进补续航”！老辈人常说 “大寒补得好，开春少烦恼”，这时候别瞎吃，多吃这 4 样温润滋补的食材，好吃营养足，补对了浑身有劲，开春干活都带劲儿！

一、【香菇滑鸡】

鸡肉温补益气，香菇鲜醇健脾，二者搭配温润不燥，太适配大寒天。鸡肉滑嫩不柴，香菇吸满肉香，做法清淡少油，既能补气血又好消化，老人小孩都爱吃，暖身又养脾胃。

做法：

二、【牛肉双椒炒杏鲍菇】

牛肉温补强筋，杏鲍菇润燥健脾，双椒增香不燥热。口感层次丰富，牛肉够嫩、杏鲍菇够鲜，能快速补充能量，让浑身有劲，大寒吃着暖身又下饭，还不加重身体负担。

食材：

牛肉、杏鲍菇、青红椒、蒜末、生抽、淀粉、蚝油、胡椒粉

做法：

1. 牛肉加生抽、淀粉和少许水抓匀腌制。

2. 油热下牛肉翻炒至变色盛出。

3. 留底油炒软杏鲍菇，加蒜末爆香。

4. 放入青红椒和牛肉翻炒，加生抽、蚝油、胡椒粉调味，炒匀出锅。

小贴士：

1. 牛肉腌制时加少许水抓匀，口感更嫩；
2. 杏鲍菇炒至微微焦香，风味更足；
3. 全程大火快炒，保持食材鲜嫩。
4. 
   

三、【红糖酒酿鸡蛋】

红糖驱寒暖身，酒酿补气养血，鸡蛋补充营养，三者融合温润滋补。入口香甜不腻，做法简单快手，晨起或睡前吃一碗，能改善冬季手脚冰凉，给身体添足暖意，女生吃更友好。

做法：

四、【蒜香鱼片】

鱼肉鲜嫩易消化，兼具温中益气的功效，蒜香提味又不刺激。做法少油少盐，鱼片滑嫩入味，既能补充优质蛋白，又不会过于厚重，大寒吃着清润滋补，还能为开春储备元气。

做法：

结语：

大寒进补讲究 “温润不燥”，这 4 样食材照着吃，把身体底子补扎实。等开春阳气上升，不怕倒春寒，干啥都有精气神。赶紧收藏起来，给家人安排上，健康过冬，活力迎春！