“镬气”之战：机器人厨师挑战粤菜师傅，胜者竟然是？！

传统粤菜师傅挥铲如飞，

AI机器人精准控温——

这俩凑一块儿做菜，

能碰撞出啥神仙味道？

10月10日，2025年番禺区“粤菜师傅”职业技能竞赛暨机器人菜品共创技能竞赛火热开赛，首次增设“机器人共创组”，开启“人机搭子”做饭新模式！一起来现场瞅瞅~

双赛道对决！

匠心与科技同台飙技

本次竞赛设有“粤菜师傅组”与“机器人共创组”，近50名选手同场竞技。选手们刀法娴熟，火候掌控精准，在刀光火影中展现出精湛的匠心。他们或挥铲如飞，或精雕细琢食材，充分展现了岭南美食的深厚底蕴；而机器人战队的选手则巧妙操控智能设备，完成自选菜品，生动诠释了科技与烹饪的完美融合。推出的佳肴不仅保留了粤菜的传统风味，更彰显了“数智赋能”的赛事主题。

粤菜师傅组

机器人共创组

两个赛道的作品融汇了岭南风味与地域特色，既传承了经典，又融入了创新元素，凝聚了选手对粤菜文化的深厚热爱，承载着番禺的饮食记忆，完美呈现了粤菜“鲜、嫩、爽”的独特精髓。

现场60余道作品由专业评审团从造型、风味、口感等多维度进行严格评分，成绩实时公布，确保了比赛的公平与公开。期间，由番禺区工商职业技术学校师生共同打造的迎全运主题宴席惊艳亮相，成为全场瞩目的焦点！

为何要让人工智能

“学做菜”？

作为岭南文化发源地之一，番禺的粤菜基因深植于2200年的历史脉络中，这里不仅是广府饮食基因的“活态博物馆”，更拥有“世界美食之都”的深厚文化底蕴。将“粤菜师傅”与“机器人菜品共创”相结合，是番禺作为广州美食文化的重要承载地和人工智能产业集聚区的一次创新尝试。

番禺区饮食行业商会会长曾意容表示，推动“粤菜师傅”工程与“人工智能+”的深度融合，将机器人烹饪技术与传统粤菜技艺有机结合，有助于推动产业智能化、标准化和品牌化升级。希望通过竞赛发掘并培养更多高技能、复合型的餐饮人才，为“味在番禺”这一金字招牌注入新的时代内涵，实现人机共同探索味觉的新可能！

十年耕耘

打造番禺美食文化名片

自2016年首次举办以来，番禺区“粤菜师傅”系列评选活动已历经十年发展。番禺区总工会指出，未来将持续以“搭平台、建赛道、拓空间”为核心方向，一方面助力参赛者成长为“懂传统、会技术、能创新”的复合型人才，另一方面推动餐饮企业与科技企业跨界合作，将岭南文化元素融入菜品研发与餐饮服务全过程。

通过十年深耕与持续创新，番禺正不断强化“味在番禺”品牌影响力，在数字时代推动粤菜文化传承与产业发展同频共振，让岭南美食文化在创新中焕发新活力。