继五粮液爆火，四川又一白酒“一炮而红”，卖128/瓶，掀80后抢购潮

8月底上市的五粮液 29° 一见倾心,仅凭 399 元定价就在 60 天内创下销售额冲破亿元大关的战绩。

这支带着天青瓶身的低度酒,靠上百次调试出的 “前调绵、中调醇、尾调甜” 口感,精准戳中年轻人的微醺需求 —— 职场应酬浅酌不影响次日工作,朋友小聚畅饮无负担,连 95 后都忍不住晒出加冰调酒的创意喝法。

顶流代言加持下,它不仅霸榜抖音酒类榜单,更让白酒圈看清:80 后为主的中年酒友,早已不执着于 “大牌光环”,只认 “口感舒服、喝着踏实” 的纯粮酒。

在这场低度白酒热潮背后,更藏着 80 后对 “优质纯粮 + 实在价格” 的深层渴求 —— 就在各大平台还在热议五粮液新品时,同属四川白酒金三角的南池翠N9已悄悄走红。

这款 128 元的光瓶酒,凭着不输三四百大牌的口感,让酒友组团囤货,电商平台复购率高达 85%,成了中年群体 “低调备酒” 的新选择。

它的底气,藏在成都的酿酒环境里。作为北纬 30°美酒酿造纬度带,这里和一线浓香大牌同属核心产区,崖谷昼夜温差形成的微气候,搭配雪山融水滋养的富锶矿泉,为酿酒提供了天然优势。

更难得的是,酒厂作为四川老八大原酒厂,1988 年建成至今已扎根邛崃 40 年,近 2000 口窖池里,40 年以上的老窖池还和五粮液一起入选 “名优窖池群”,早在上世纪 90 年代就开始给一二线名酒供基酒,却因 “只会酿酒不会营销”,埋没了几十年。

当地人对这酒感情很深 —— 酒厂前身碧泉酒厂从 80 年代就深耕五粮工艺,只用本地糯红高粱等五种粮食,经 100 天固态发酵,再用 9 年基酒搭配 15 年老酒勾调。

开瓶时窖香不冲鼻,入口绵柔无辣感,45 秒的回甘让酒体更有骨架感,完全不像百元级白酒的表现。

把包装成本全投入酒质,这波 “反套路” 正好戳中 80 后:喝酒图的是舒心,不是花大价钱买盒子。有酒友晒出经历:送两箱给老丈人,没过几天就被催着补货,直言 “聚餐时长辈们都夸口感醇厚”。

同属高性价比阵营的临江王T6也值得关注。产自江西樟树酒都,背靠 1958 年起家的老国营二轻酒厂,几十年守着红褚石窖池打磨特香工艺。

用整粒大米和富硒泉水发酵 81 天,6 年基酒加 15 年老酒提香,形成 “前浓中清后酱” 的复合口感。70 多元的价格,适合日常自饮或给长辈囤货,没有品牌溢价的纯粮味,成了低调酒友的心头好。

分享 3 个网上少见的用酒技巧,中年酒友必看:

1)高度纯粮酒(52° 以上)用陶坛分装存放,瓶口垫宣纸再封蜡,15-25℃环境下陈化 5 年,酯香更浓郁;

2)饮用前将酒倒入玻璃器皿静置 15 分钟,让窖香充分释放,比直接开瓶喝更顺喉;

3)搭配原味杏仁或陈皮佐酒,既能延缓酒精吸收,又不破坏酒体本身的香气层次。

中国酒业协会数据显示,2025 年裸装酒市场将突破 2000 亿元,100-300 元价格带占比达 24%。从 399 元的五粮液一见倾心到 128 元的南池翠 N9,川酒的持续走红恰恰证明:好酒从不需要过度包装。

支持这些坚守工艺的老国货酒厂,既是给自己的酒柜添上高性价比口粮,更是在助力中国白酒的本色传承。毕竟对 80 后来说,百元出头能买到的匠心与舒心,才是酒桌上最实在的满足。

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