汾阳市餐饮协会一名厨成功入选2025年吕梁工匠人才培育名单

劳动铸辉煌，匠心启新程。2025年4月24日，吕梁市五一劳模致敬盛典在吕梁大剧院隆重举行。活动采取播放事迹短片、现场采访、致敬献花等形式进行，旨在通过致敬时代、致敬劳模，凝聚更大奋进力量。全国人大代表邢利民老书记、全国著名谷子育种专家陈瑛等12名国家级、省级劳动模范和代表接受致敬和采访。活动现场还发布了“2025年吕梁工匠人才培育”名单，汾阳市餐饮旅游饭店行业协会名厨专业委员会主任、贾家庄裕和花园酒店行政总厨解亚山凭借卓越的烹饪技艺与突出贡献，成功入选2025年吕梁工匠人才培育名单，这不仅是对他个人的肯定，更是对他深耕餐饮行业多年的最好褒奖。

2025年吕梁市五一劳模致敬盛典现场

解亚山从事餐饮行业20多年有余，师从于中国烹饪大师。在这二十多年的职业生涯中，解亚山先后学习了各种烹饪书籍并结合实际操作练就了一身烹调过硬本领。从经典的汾州菜肴到家常小吃，解亚山都能信手拈来，并且做出让人回味无穷的味道，他的手艺赢得了食客们的一致好评，成为了汾州美食的一张亮丽名片。他还积极创新，与烹饪界专家交流学习，改进提升传统菜品，研发出100余道特色菜，其中“小米炖辽参”入选《中国菜》代表晋菜走向世界；同时，他参与制定多项汾阳美食团体标准，规范制作流程、提升品牌影响力，为汾阳获“中国厨师之乡”称号打基础；此外，他还成立职工创新联盟工作室，通过组织学习、技术培训和名师带徒等活动，培养优秀人才、推广创新成果，为餐饮业发展注入活力。

他的荣誉履历熠熠生辉，于2012年获得中国原生态烹饪大师；2016年考取中国烹调三级技能证书；2016年获得中国晋菜名师；2016年第六届饭店业职业技能竞赛获得银奖；2017年获得七省酒店菜品评比展示“特金奖”；2017年获得“中国晋菜大师”称号；2019年更是有幸参加了外交部山西全球推介活动，把我们市的特色餐饮带到了全世界面前；2019年荣获年度金厨奖；2020年荣获山西省财贸轻纺烟草劳动竞赛委员会颁发的“五一劳动奖章”；2020年被中共汾阳市委、汾阳市人民政府授予“汾州工匠”称号；2020年被汾阳市劳动竞赛委员会荣记个人二等功一次；2021年荣获“厉行节约·厨艺大使”称号；2022年被山西省总工会命名解亚山（职工）创新工作室。

此次成功入选2025年吕梁工匠人才培育名单，对于解亚山大师来说，既是荣誉，也是激励，更是汾阳餐饮行业的骄傲。他的匠心精神如同一盏明，照亮了汾阳餐饮人前行的道路。他以实际行动为我们立了标、打了样，激励着更多的烹饪人才投身到烹饪事业的传承和创新中去，为汾阳烹饪文化的繁荣贡献自己的力量，让汾阳美食的芬芳飘得更远、更久。

全国人大代表、全国劳动模范邢利民老书记，全国著名谷子育种专家、山西省特级劳动模范陈瑛宣读“2025年吕梁工匠人才培育”名单

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会名厨专业委员会主任、贾家庄裕和花园酒店行政总厨解亚山

吕梁市总工会二级调研员卜新宇与汾阳市协会名厨专业委员会主任，贾家庄裕和花园酒店行政总厨解亚山合影留念

合影留念

来源：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会