夏天使劲喝它，一周3次，养心安神、补益气血，睡个好觉不是梦

夏天高温且湿热，不知道你们有没有觉得烦躁不安，睡眠质量也大幅下降呢？今天分享一个超级棒的养生小妙招，那就是多喝——猪心汤。

猪心作为一种补益食品，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素，这些营养成分对加强心肌营养、增强心肌收缩力有显著效果。

特别是在三伏天，人体容易出汗，导致心气不足，这时候来一碗猪心汤，正好能补充，因出汗而流失的水分和营养，帮助我们恢复元气。

用猪心搭配桂圆、莲子，对失眠多梦有明显的改善作用，一周喝3次，养心安神、补益气血，睡个好觉不是梦。

一、猪心

推荐食谱：猪心汤

主要食材：猪心、莲子、桂圆、茯苓、红枣、枸杞

具体做法：

1、准备一个新鲜的猪心，从中间一分为二，给它放入盆中，用流动的清水，将里面凝固的血块冲洗干净，以免炖出来的汤有腥味，然后换水多清洗2遍，再放入清水中，给它浸泡半个小时。

2、准备50克的莲子，它性平微寒，含有莲心碱等成分，能帮助清除心火、缓解口干舌燥、头晕乏力等暑热症状，再倒入适量的温水，给它浸泡半个小时，这样能缩短烹饪的时间。

3、准备15颗红枣，加入适量的清水，洗掉表面的灰尘和杂质，然后控水捞出，并用工具去除中间的枣核，没有工具的话，也可以用一根吸管来去枣核，这样吃起来会更方便，处理好后，放一旁备用。

4、准备15颗干桂圆，剥去它的外壳，取出里面的果肉干，桂圆可以健脑安神，帮助睡眠，平时也可以当零食吃一些，再准备20克的茯苓，放入盘子中，然后把红枣也一起放进来备用。

5、等莲子泡了半个小时，用手去掉里面的莲子芯，莲子芯也别丢掉，拿来泡水喝，对身体也是非常的有好处，全部处理好以后，再给它清洗干净，放入碗中备用。

6、这时候，猪心也泡发好了，用流动的清水，给它冲洗干净，再冷水下锅，并加入15克的料酒去腥，大火烧开后，撇掉表面的浮沫，这些浮沫，都是腥味的主要来源，然后继续煮3分钟。

7、3分钟之后，把猪心捞出来，放入到35度左右的温水中，再次给它清洗干净，这样处理过的猪心，一点腥味也没有，然后改刀切成片，最后用流动的清水多清洗2遍。

8、准备一个砂锅，放入切好的猪心，再加入足够多的清水，切记水要一次性地加足，不要中途再加水，开大火烧开后，再次撇去上面的浮沫，一定要把浮沫撇干净，这些都是腥味的主要来源。

9、接下来加入10克生姜片，再加入准备好的莲子、红枣、桂圆、茯苓，然后盖上盖子，转小火，慢慢地煲上一个半小时。

10、时间到了之后，放入一把洗干净的枸杞，再加入2克食盐调味，用勺子搅拌均匀，继续盖上盖子，慢慢地煲5分钟，一份营养又美味的猪心汤就煲好了。

11、这样煲出来的猪心汤，一点腥味也没有，心情烦躁，睡眠不好的时候，可以多煲一些猪心汤来喝，每周喝3次，可以帮助我们的睡眠，如果您也喜欢的话，就赶紧收藏起来试一试吧。

结语：夏天失眠多梦，建议使劲喝它，一周3次，养心安神、补益气血，睡个好觉不是梦。

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