网络中国节·端午｜五彩粽飘香！苗寨传统美食焕发新活力

近日，在黔东南州台江县排羊乡排扎村，苗族同胞们正热火朝天地赶制端午特色美食——五彩粽。洗粽叶、泡糯米、调配天然染料、巧手包裹粽子，每一个环节都井然有序，凝聚着村民们迎接节日的热情与匠心。

在台江县排羊乡排扎村苗族同胞们正热火朝天地赶制端五彩粽

“您在省内还是省外？需要散装还是包装？”临近端午，村民唐明倩的手机微信提示音响个不停，来自全国各地的消费者纷纷咨询订购五彩粽。唐明倩在排扎村经营着一家小酒坊和民宿，近年来借力贵州旅游的蓬勃发展，结识了众多天南地北的朋友。今年，她尝试在朋友圈分享本地特色五彩粽，其凭借艳丽的色彩、软糯香甜的口感以及纯天然无添加的特性，迅速引发关注，吸引了北京、广州、杭州等地的顾客踊跃预订。

唐明倩展示其刚包好的粽子

五彩粽的灵感源于苗族传统的“姊妹饭”。唐明倩向记者介绍道：“红色取自苏木心，寓意村寨红火兴旺；紫色来自紫兰草，象征富足殷实；黄色源于密蒙花，祈愿五谷丰登；黑色由南烛叶染就，代表土地丰饶；白色则是糯米本色，寄托纯洁爱情。”在传统的姊妹节期间，五彩糯米饭是青年男女传情达意的信物。近年来，当地村民创新地将五彩糯米饭包裹成粽子，并加入了咸鸭蛋黄、红豆、猪肉、板栗、薏仁米、绿豆等丰富馅料，使其兼具美味与颜值，深受喜爱。

兼具美味与颜值的五彩粽子深受消费者喜爱

五彩粽的受欢迎程度远超唐明倩的预期。“没想到会这么火爆！”面对如潮水般涌来的订单，原有的小规模手工制作已无法满足需求。为了保障产品供应和品质，她立即与排羊乡当地具备食品生产资质的工厂展开合作。双方迅速推出了不同规格的标准化产品，包括家庭尝鲜装、礼赠首选装和豪华礼品装，价格覆盖78元至188元区间，以满足不同消费者的需求。线上市场反响极为热烈，其中更有企业客户一次性订购了100多盒作为员工端午福利。

近年来，台江县排扎村积极推广五彩粽制作技艺，通过举办民俗活动、开展村民培训等方式，吸引更多人了解并参与这项传统技艺的传承。如今，五彩粽已不仅仅是一道端午佳节的应景美食，更成为排扎村一张闪亮的特色文化名片。

贵州日报天眼新闻记者 杨阳萌

编辑 胥芬芳

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三审 刘丹