处暑已至，各地气温渐渐转凉，而自立秋以来，奶茶消费却持续升温，"秋天第一杯奶茶"的话题再次成为茶饮和外卖消费市场的焦点。这一从2020年开始兴起的活动，经过多年发展，已然成为立秋时节茶饮行业和外卖行业的固定营销节点，即便历经数载，其市场活力依旧强劲。透过"秋天第一杯奶茶"这一现象，我们能看到哪些值得关注的市场趋势呢？

新茶饮：千亿赛道的持续发力

"秋天第一杯奶茶"的火热，其实是新茶饮行业迅猛发展的一个缩影。艾媒咨询的相关报告指出，2024年中国新式茶饮市场规模大约达到3547亿元，较上年增长6.4%，预计到2028年有望突破4000亿元。而天眼查专业版的数据显示，截至今年7月，我国新茶饮相关企业已超过30.4万家，仅2025年就新增了1.5万余家。

从城市里各式各样的门店，到丰富多样的风味口感，再到社交平台上的打卡分享，新茶饮能不断"出圈"，背后有着不少"秘籍"。

在口味上，新茶饮在保留茶底原有香气的基础上，不断尝试新的配料和口味，为消费者带来全新的体验。就拿今年立秋来说，全国有超过100家茶饮品牌推出了新品，其中不少都融入了桂花等应季味道。

包装方面，新茶饮凭借高颜值的设计以及定制化的跨界联名，精准抓住了年轻群体喜欢拍照打卡、在社交平台分享生活的心理。今年立秋期间，某茶饮品牌推出的颜色亮眼的色彩杯，就成功吸引了众多消费者的目光。同时，新茶饮品牌还善于运用营销手段，通过打造特色IP或举办各类活动来吸引更多客流。

"情绪价值"：消费背后的核心驱动力

"秋天的第一杯奶茶"从2020年兴起后，多年来热度一直没减，很大一部分原因在于它给一杯普通的饮品赋予了浓厚的情绪价值。

"秋天第一杯奶茶"是人们对生活仪式感的追求。大家都希望在平凡的日子里找到那些特别的、充满仪式感的瞬间，而"秋天第一杯奶茶"正好满足了这种心理。就像有网友留言说："花二十元买杯奶茶，其实买的是季节更替时的那份'小确幸'。”此外，它也是情感表达的一种载体。点一杯奶茶如今已成为年轻人社交和传递情感的新潮流，在季节变换时送上的这一杯，更包含了一份惦念与关怀。

"秋天第一杯奶茶"的持续火热，反映出我国消费者越来越看重情绪消费这一大趋势。复旦发展研究院发布的《中国青年网民社会心态调查报告（2024）》中提出了"情价比消费"的概念，意思是青年的消费行为不仅会考虑商品本身的性价比，还会重视其能带来的情绪价值。

情绪消费的驱动力来自高度的情感共鸣，它能满足消费者多方面的心理需求。年轻一代成长在物质相对丰富的时代，对他们而言，消费品早已不只是具备实用功能，还逐渐成为塑造个人形象、表达情感的媒介。

情绪消费代表着当前一类极具潜力的消费升级方向，它不仅推动了演唱会经济、"谷子经济"等文旅产业的火爆，"情绪+"也为更多传统消费领域带来了新的增长点，"秋天第一杯奶茶"就是一个生动的例子。

"秋天第一杯奶茶"之后，各个行业该如何搭上"情绪+"的风口，是一个值得思考的问题。但有一点必须清楚，抱着"赚快钱"的想法搞噱头、博眼球是行不通的，只有精准把握消费者的情感需求，推出有人文内核和情感内涵的产品与服务，才能在市场中立足。

热潮之下：理性审视不可或缺

不过，在"秋天第一杯奶茶"的热潮中，我们也需要保持理性的审视。

这一现象的火爆，给商家带来了巨大的运营压力，社交媒体上既有"晒单"的热闹，也有不少"吐槽"的声音。很多消费者反映，自己的奶茶订单出现了严重超时的情况，有位网友就说，看电影前点的奶茶外卖，直到电影结束后才送到。

还有部分消费者可能因为跟风而过度消费，造成了不必要的浪费。其实，一杯奶茶只是迎接秋天的"可选项"，并非"必选项"。

另外，消费者也要注意，很多奶茶的含糖量较高，饮用时需要适量。除此之外，商家在追求利润的同时，绝不能忽视产品质量和环保问题，要坚决避免过度包装，防止陷入不良竞争。

"秋天第一杯奶茶"的火爆背后，既有消费者的需求升级，也有商家的产品创新，供需双方的共同作用，激发了消费市场的巨大活力和潜力。在热潮中总结经验、剔除"泡沫"，让季节限定的热度更好地转化为滋养行业长远发展的持久力量，才是更为重要的。

来源：央视新闻