“阆中胜事可断肠，阆州城南天下稀”。阆中，这座充满魅力的古城，不仅有悠久的历史和秀丽的风光，还有令人称奇的 “三怪”。

第一怪，“醋当饮料卖”。阆中旧称保宁，是中国四大名醋之一保宁醋的产地。保宁醋以其独特的中药制曲工艺，经过 42 道核心工序酿制而成，具有开胃健脾、增进食欲的功效。在阆中，随处可见人们拿着醋杯直接饮用，那酸爽过后带着一丝回甜的滋味，是阆中独有的味道。

第二怪，“牛肉黑着卖”。这里说的是张飞牛肉，因其表面墨黑、内心红亮，恰似猛将张飞的形象而得名。相传这道美食是张飞驻守阆中时所创，其独特的腌制工艺让牛肉呈现出独特的色泽和口感。切开张飞牛肉，内里细致的纹路清晰可见，吃起来软硬适中，不干不柴，鲜香化渣。

第三怪，“凉面热着卖”。阆中的牛肉面与常见的凉面不同，它是将煮熟扇凉的面条放入碗底，加上焯熟的豆芽、韭菜等，再淋上一勺热气腾腾的牛肉臊子，最后配上蒜泥、香菜等佐料。这样一碗热而不烫、温而不凉的牛肉面，麻辣鲜香，是阆中人日常生活中不可或缺的美食。

阆中的这 “三怪”，不仅是独特的美食现象，更是古城文化的生动体现，吸引着无数游客前来品尝与探寻。