奶皮子糖葫芦成今冬顶流！“糖化脸”的困扰也来了

谁能想到？当奶皮子与糖葫芦组了CP，竟然成了这个秋冬，甜品界最火的网红单品！

从“晴王奶皮子”到“冷萃干噎酸奶版”，再到“石榴糯米山楂炒米版”，全国各地的吃货们心甘情愿排起长队，就为尝一口这“甜蜜新花样”。

上海奶皮子糖葫芦

卖到98元一串

“奶皮子糖葫芦”的风，还是吹到了上海，且身价倍增！近日，有网友在社交平台分享：长宁区一家名为“野栗乡”的新店因为售卖奶皮子糖葫芦，火到大排长龙！即使工作日中午来，也要排队1小时。

而在线上外卖平台，该店的奶皮子糖葫芦，更是卖出98元/串的高价，买两串就要近200元。

难怪网友们都大为震惊，怀疑商家是不是把“卖给上海人”这个梗当真了。

关于顾客反馈价格贵，商家则强调：线上卖98元，线下是卖49元，本身产品制作并不复杂，成本也不算高，线上高价源于排队热度。

随着网友们口口相传，该店的火爆程度与日俱增。

有网友发帖称——10月31日，该店糖葫芦停售一天，后续或将以网上取号、现场提货的形式售卖糖葫芦。

至于是否值得打卡？看大众点评上的评价吧：之前不少网友反映，至少要排队一个小时左右，糖是现熬的。

其次味道方面，普遍网友声音认为，好吃但不值得专门来排队。

那么现在不排队的话，你会买来尝尝吗？

老传统+新配方=爆款公式？

奶皮子糖葫芦是一种很符合时代情绪的食物，一种很新的传统改良。它的火热，不是因为味道多惊艳，而是它刚好符合这代人对甜味的喜好。

它不像传统糖葫芦那样一锤定音，而是“奶香、酸甜、嚼感”的层次结构，这种层次感，组成一种搭配巧妙的“新式怀旧”。

奶皮子糖葫芦真正火的，不仅在味觉，也在视觉。糖衣折光，奶皮子叠层，从切面到包装像精品甜点，不仅好吃，也够出片。挂糖本来就是中式烹饪中经典一种处理技术，拍照好看加上新奇搭配，也就踩中了短视频流量。

北京、上海的年轻人小时候不会常吃奶皮子，正是这种“他乡食物+距离感+稀缺牧场想象”让它充满新鲜感和猎奇。

奶皮子糖葫芦也为大城市里奔波的年轻人提供了一种童年和草原的双重想象。如同一位在北京工作的内蒙古网友所说：“感觉奶皮子糖葫芦有点像自己，在老家从来没吃过，但在北京排队时突然有些想家。”

第一批“奶皮子糖葫芦”受害者出现了

11月5日，相关话题冲上热搜第一，引发网友关注。

11月4日，有网友在社交平台发帖称，自己最近彻底迷上了奶皮子糖葫芦，每天下班都得买几串解馋。吃了一段时间后，她发现自己的脸色越来越差，去医院检查才知道，原来是糖分摄入超标引发了皮肤糖化反应。

这则分享迅速引发热议，许多网友惊讶表示：“原来甜食吃多了真的会吃成‘糖化脸’！？”

什么是“皮肤糖化反应”？浙江省中山医院美容皮肤科殷红武副主任解释说，“皮肤糖化反应”在医学上称为“非酶糖基化反应”。

“当我们摄入过多糖分，体内多余的还原糖（如葡萄糖、果糖等）与蛋白质、脂质、核酸经过一系列反应，最终生成晚期糖基化终末产物（AGEs）。”

殷主任表示，AGEs对皮肤的影响尤为明显：“它会直接破坏皮肤的胶原蛋白和弹性纤维，导致皮肤失去弹性、加速老化。同时，它还会促进黑色素形成，使皮肤变得暗沉、发黄，甚至产生色斑。”糖化反应会在人体内缓慢发生。随着年龄增长，AGEs在体内不断积累，到一定程度就会显现出皮肤老化、暗沉等问题。

对于已经形成的皮肤问题，殷主任表示，医疗美容方法如光子嫩肤、水光注射等可以改善肤质，但必须配合饮食调整、健康作息才能取得长久效果。

“抗糖化不仅是追求美丽，更是维护健康的重要手段。”殷主任总结道，“长期高糖饮食不仅伤害皮肤，还会增加肥胖、糖尿病、心脑血管疾病的风险。养成健康的饮食习惯，才能由内而外展现健康美丽。”

殷主任提醒，“抗糖”不等于完全“戒糖”，葡萄糖是人体必需的营养物质，完全拒绝糖分会对身体造成伤害，关键是避免摄入过量的添加糖和精制糖。

“奶皮子糖葫芦”

还能火多久？

小时候只要几元钱的冰糖葫芦，现在要卖好几十元。靠着创新包装+高价收割的网红美食老套路，不知道这次又能火多久呢？

想要“长期有市场”，只靠一时的噱头可不够，毕竟糖葫芦吃多了，最终还是得回归味道。热度总会褪去，唯有品质才能长久。一场热闹的过后，有人满足，有人遗憾，而商家在热度褪去后还能不能俘获消费者的心？这，才是最值得琢磨的大问题。

（综合自扬子晚报、都市快报、环球网、新民晚报）