草原美 呼伦贝尔羊肉更美

7月25日，一场别开生面的全国烹羊比赛在呼伦贝尔伊敏河公园音乐广场隆重举行。以呼伦贝尔草原羊为主要食材，展开了一场精彩绝伦的烹饪技艺大比拼。本次大赛不仅是对呼伦贝尔草原羊品质的一次完美展示，更是对草原美食文化的一次深度挖掘与传承。

本次烹羊大赛吸引了来自全国十五个省、市、自治区专业厨师和烹饪爱好者的积极参与。比赛现场气氛热烈，选手们各显神通，用精湛的烹饪技艺将呼伦贝尔草原羊的独特魅力展现得淋漓尽致。比赛项目涵盖了桦树汁菊花羊肉汤、马帮羊肉、深圳羊杂汤、红酒烩香草羊排、碳烤羊蝎串等全国经典羊肉菜品，为呼伦贝尔草原羊的品牌推广注入新的活力。

国家职业技能技艺专家委员会专家、国家级一级评委、国家级一级裁判员、资深级注册中国烹饪大师、中国烹饪协会名誉副会长马致和担任本次大赛的裁判长。他表示，本次烹羊大赛是一次难得的技艺交流与展示机会，不仅考验选手们的烹饪技艺，更是对呼伦贝尔草原羊品质的一次全面检验。希望选手们能够充分发挥自己的创意和技艺，将呼伦贝尔草原羊的美味完美地呈现给在场的每一位观众。

经过激烈的角逐，最终评委们从菜品外观、口感风味、创意与创新、营养与健康、现场表现等多个维度进行综合评分，评选出了特金奖、金奖、银奖及优秀奖。

特金奖

班文军—桦树汁菊花羊肉汤—农垦集团

高栋林—泉水百草羊肉—农垦集团

金奖

索成鹏—马帮羊肉—宁夏吴忠市同越楼饭店

唐海军—察哈尔烤羊胸叉—察哈尔餐饮

耿永喜—椰汁羊排—呼伦贝尔天骄宾馆

李兆森—干崩羊肉—兴安盟迎宾楼宾馆

银奖

佟希军—草原与森林—莫力达瓦乡厨子餐饮

何玉清—深圳羊杂汤—深圳羊妈妈实业有限公司

马 强—清真手抓饭—陕西伊兰回民餐饮管理有限公司

宫翠礁—羊排炖野山菌—兴安盟扎赉特旗塞佰努蒙餐厅

宋彦红—红萝卜汆羊肉—赤峰大唐餐饮有限公司

宿利勇—鱼羊之鲜—呼和浩特女神餐饮

马建林—红宝滋补羊汤—宁夏泽林劳务服务有限公司

李全涛—红酒烩香草羊排—彼得堡餐厅

张鑫—碳烤羊腿排

本次烹羊大赛的成功举办，不仅为烹饪爱好者提供了一个展示自我、交流技艺的平台，更通过高水平竞技提升了呼伦贝尔草原羊的品牌影响力。大赛现场吸引了众多餐饮企业采购负责人和媒体记者的关注，为下一步农垦集团食品加工园区四条生产线的产品挑选和市场推广奠定了坚实的基础。

以美食为媒，搭建了产销对接、产业升级、文旅融合的高效平台，切实助力农牧民增收，展现了“呼伦贝尔草原美，呼伦贝尔羊肉更美”的亮丽风采。