时间过得真快，下周我们就要迎来一年一度的国庆节了。这不仅是阖家欢聚的时刻，更是共同为祖国母亲庆生的吉祥日子。生逢和平年代，我们何其有幸，这份安稳与幸福，离不开先辈们的浴血拼搏，也离不开无数守护者的默默付出。

在这个意义非凡的日子里，不妨用美食传递仪式感，让孩子们在品味佳肴的同时，铭记今日幸福的来之不易，学会珍惜生活，涵养爱国爱家的情怀。

老话说“国庆吃三样、增福万事兴”，从古至今，饮食文化都与传统节庆紧密相连。在这个举国欢庆的特殊日子里，餐桌上的每一道佳肴都蕴藏着美好寓意。无论多忙碌，都别忘了准备这三道承载祝福的菜肴，以美食为载体，传承爱国情怀，祈愿祖国昌盛、家庭和美、万事顺遂。这三道菜到底是啥呢？接下来咱们具体了解一下吧！

一、炒梭子蟹

十月份的螃蟹非常肥美，不仅好吃，寓意也很好。螃蟹有坚硬的甲壳，且“甲”在传统文化中可指代财富、地位，因此吃螃蟹也暗含对生活富足、事业有成的美好期许。另外，螃蟹煮熟后通体呈鲜红色，色泽喜庆，非常符合国庆的节日氛围，象征日子红红火火、运势顺遂。

具体做法：

1、梭子蟹洗净切块、放入适量淀粉抓匀!

2、油热倒入蟹和一半姜片，煎至两面变色，再放入洋葱、蒜、葱段、姜片炒香。

3、再放入两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、少许胡椒粉、适量清水翻炒均匀、盖上盖子中火焖煮3分钟、再放入葱段炒匀即可！

二、萝卜炒粉条

在广东等地，萝卜被称为“菜头”，谐音“彩头”。国庆节吃萝卜，代表着讨了个好彩头，寄托了人们对未来生活顺遂、诸事顺利的美好期望。另外，国庆期间，天气干燥，吃点萝卜能够清热润肺、健脾消积，寓意着身体健康、延年益寿。

具体做法：

1、锅热倒油，加入花椒炒香捞出后，加入葱蒜、小米辣炒香。

2、然后加入萝卜丝翻炒，再加入拌好的粉丝翻炒，加入盐、味精、十三香、生抽 、蚝油、加少量清水，翻炒均匀。

3、最后加入葱段翻炒变软后，即可出锅盛盘。

三、清蒸鱼

重大节日中鱼肯定是少不了的，这天吃鱼，一定要吃完整的，它象征团圆美满，寓意“完整”，代表家人团聚、圆满和睦，呼应国庆团圆的氛围。

另外，“有鱼”同“有余”，不仅指个人生活，也暗含对国家富足、百姓安康的祈愿，借餐桌美食传递对祖国繁荣的祝福。

具体做法：

1、鲈鱼洗净切均等大小块，装入碗内，加姜丝、一勺料酒、少许蚝油、淀粉，抓匀腌制5分钟入个底味。

2、腌制好的鱼倒掉腌料汁水和姜丝，再平铺几片姜片，水开后上锅8分钟，蒸熟后倒掉多余汁水。

3、放姜丝，辣椒丝浇上热油，最后淋入两勺蒸鱼豉油即可。

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