西湖醋鱼+秦川牛肉……网友：坐过站也要吃！

好消息！

中国铁路上海局集团有限公司

杭州客运段杭兰车队

“阳光惠旅”餐厅全新升级啦

8月15日起推出“融合风味”菜单

炸熘米黄鱼、腊味蒸百合、油泼秦川牛肉

……

南北特色一网打尽

关键价格还很“香”，28元起！

深夜更有牛肉面暖心暖胃

这趟列车化身“不打烊的移动美食城”

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8月15日10时17分，T112次列车从江南水乡杭州缓缓驶出，在列车13号餐车里，一场南北交融、兼容并蓄的列车餐饮新品发布会正在进行，全新推出6道特色炒菜、2道点心小吃，更有4款盒饭套餐可供旅客选择。

杭州开往兰州的T112/113次列车是连接华东与西北的一趟重要特快列车，途经浙江、江苏、河南、陕西、甘肃五省，全程运行2355公里，客流主要以务工人员、学生客流、商务旅游等为主，一直处于高位运行。

与以往相比，此前列车餐食多以南方口味为主，难以满足多元需求，此次杭州客运段杭兰车队结合地域特色、旅客需求、用餐场景对列车餐食进行优化，针对性推出融合南北特色的创新菜品，既有酸甜酥脆的“炸熘米黄鱼”；也有清甜油润的“腊味蒸百合”；有融合西北豪迈与江南精致气质的“油泼秦川牛肉”；也有搭配香料，入口嫩且不腻的“孜然烤牛肉串”；还有融入了江南风味的“马蹄炝青笋”和“西湖双鲜”……新推出的菜品，不仅味美，价格还很亲民，都在28-48元间。更值得一提的是，餐车还推出了2款独具西北风味的小吃，牛肉锅贴和牛肉酥饼，让旅客在旅途中能享受到西北的特色美食。

为提高餐饮品质，杭兰车队“阳光惠旅”服务团队前期在学习借鉴该段甬广列车“1596”主题餐厅服务经验的基础上，组织列车餐车组工作人员到屠杭平劳模工匠创新工作室、杭州望湖宾馆劳模工作室，与五星级大厨团队切磋交流、精进厨艺。在四款盒饭套餐的改良中，团队以“健康、美食、文化、惠旅”为核心，从原材料的品质及菜品的种类上作了升级，但提质不提价，价格依旧保持原有的30-40元。杭兰车队餐车指导叶擎天介绍：“我们所有食材均为当趟新鲜上料，途中还有一个餐料补充点，我们的菜品都是现烧现做，没有预制菜。”乘车到陇西的旅客陈先生品尝了“西湖双鲜”和“油泼秦川牛肉”连连称赞道：“这水煮牛肉淋上我们西北正宗的油泼辣子，再搭配酥脆的馒头片，这一口仿佛回到了家！西湖醋鱼配虾仁，也是从来没吃到过的，鲜甜！美味啊！”

此外，针对夜间旅客的饮食需求，在列车上推出融合南北风味的牛肉面等餐食，夜宵自晚间21时30分开餐，既是对旅客“深夜食堂”期待的回应，也是杭州客运段积极打造“一碗好饭”，在列车服务提质方面的又一次提升，从而为旅客打造轨道上昼夜不停的温暖食堂。

来源：中国铁路上海局集团有限公司杭州客运段

文字：王椰萍 邵逸颖

图片：孙荣

视频：黄博

编辑：殷超 审核：张翎 监制：杨欣