唐荔园白切鸡

昨日周末，广州天气太热，估计35度左右，坐在家中都大汗淋漓，下厨更不敢想象，刚好周日是唐荔园会员八折日子，干脆就去唐荔园，免得下厨辛苦。

大热天不敢走路去，开车去的唐荔园，发现了三个改变，一是停车场只免费停两小时，等候耽搁的时间包括在内（等候时，免费提供凉茶、热饮及冰棍，有意思的是，一位六七十岁的老太，觉得不吃白不吃，冰棍见她连吃了三根）；二是过了十一点不再提供茶点，只提供饭菜；三是，菜谱又换了，上新了。

点了如下三样：

鲍汁芋荚炊水库鱼头；

白切籐瓜子鸡；

头菜牛松蒸海南胜瓜。

而茶位10元一位，喝的云南红茶。

饭挺香的，用的顶级正宗五常米。

免费一人送一只“收藏打卡”白兔糕。共计345元，折后270几。

饭前望着那白切鸡吟咏了一首：

带血白切鸡，

蘸汁沙姜泥，

十分鲜嫩肉，

一层爽脆皮，

红髓谁敲骨，

玉嘴岂能啼，

嗟尔徒有翼，

至死不能飞。

即：带着血的白切鸡，用沙姜汁蘸着吃，鸡肉鲜嫩，鸡皮爽脆，鸡骨骨髓是红的，可能是厨师敲碎的骨头吧；如玉的鸡嘴，怎么能听到它的啼叫呢？可叹呀，白白长了一对翅膀，临死前都不晓得飞……

2025.7.7

广东省广州市荔湾区荔枝湾路唐荔园